鹵肉飯的熱量和減肥功效
| 鹵肉飯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 洋蔥 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 香葉 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 蔥 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 醬油膏 | 克 | 54千卡 | 268千卡 | 40.1克 | 0.2克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 總量 | 1757克 | 鹵肉飯熱量/卡路里6178千卡 | |||
 熱量6178千卡，相當(dāng)于打籃球772分鐘消耗的熱量...480 | |||||
鹵肉飯的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/12. 先把五花肉焯水。香菇切碎備用。
2/12. 洋蔥、蒜切碎。
3/12. 雞蛋煮熟
4/12. 五花肉切成小塊備用
5/12. 鍋里加入適量油放入洋蔥炒至金黃色放入蒜末炒香。
6/12. 然后放入香葉桂皮八角炒香再倒入香菇翻炒片刻。
7/12. 另起鍋不用放油煸炒五花肉至出油。
8/12. 炒糖色。鍋里倒入油然后放入冰糖炒出糖色加水。
9/12. 把炒好的香菇倒入五花肉中一起翻炒。這步加上醬油、醬油膏、米酒糖色水。
10/12. 放入香菇水、熱水、五香粉、白胡椒粉蔥結(jié)小火燉煮1個(gè)小時(shí)左右。
11/12. 1個(gè)小時(shí)左右如果湯汁少可以再加入適量熱水然后放入剝好皮的雞蛋再咕嘟半小時(shí)。
12/12. 可以開吃了。超級下飯！
食材功效信息
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰、潤肌膚等功效；可與南瓜、絲瓜、蘿卜搭配；與杏仁、田螺、菱角相克，同食可能會(huì)引起不適；
洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有補(bǔ)鈣、防癌、延緩衰老等功效；可與松子、大蒜、五花肉搭配；與蝦、蜂蜜、黃豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
香菇的熱量26千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有抗血栓、預(yù)防高血壓、防癌等功效；可與馬蹄、牛腩、花菜搭配；與鵪鶉、明蝦、西紅柿相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有解熱煩、健腦益智、預(yù)防動(dòng)脈硬化等功效；可與香椿、絲瓜、小米面搭配；與消炎片、地瓜、紅薯相克，同食可能會(huì)引起不適；
冰糖的熱量397千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有清熱除火、祛脂降壓、潤肺止咳等功效；可與銀杏、高粱、銀耳搭配；
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營養(yǎng)信息
- 鹵肉飯熱量6178 千卡
- 脂肪80.98 克
- 蛋白質(zhì)150.93 克
- 碳水化合物489.68 克
- 鈉14227.7 毫克
- 鈣1189 毫克
- 鐵72.55 毫克
- 鉀2062 毫克