蓮藕排骨湯的熱量和減肥功效
| 蓮藕排骨湯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 蓮藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 干魷魚 | 克 | 360千卡 | 313千卡 | 60克 | 4.6克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 總量 | 932克 | 蓮藕排骨湯熱量/卡路里1867千卡 | |||
 熱量1867千卡，相當(dāng)于堆木頭373分鐘消耗的熱量...300 | |||||
蓮藕排骨湯的做法共19個步驟
食材主料/輔料
1/19. 蓮藕去皮切塊干魷魚剪小塊
2/19. 用清水泡
3/19. 發(fā)排骨焯水后用清水沖凈
4/19. 所有食材和姜片一起放入砂鍋中鍋中加適量清水
5/19. 撰寫制作步驟
6/19. 大火燒開后轉(zhuǎn)中小火煲三個小時關(guān)火前加適量食鹽調(diào)味
7/19. 拍照發(fā)朋友圈 完成
8/19. 冬菇泡發(fā)去掉它的腿因為那一塊不好吃
嫌麻煩的話不去掉也可以切成片狀
9/19. 圓彩椒切瓣顏色可以自己隨意搭配
10/19. 燒一鍋開水加適量油煮堿水面
11/19. 撰寫制作步驟
12/19. 面熟后撈出來再加點油攪拌開
加油的目的是為了防止面條粘在一起
反正等會兒還要下鍋煎就不要糾結(jié)會不會太油這種問題了
如果沒有堿水面用其他面也是可以的
13/19. 熱鍋冷油煎面煎至兩面金黃油可以多放一些半煎半炸的做法定型后盛出
14/19. 剪成小塊
15/19. 熱鍋冷油煎排骨煎至焦黃 下姜蒜 圓彩椒 冬菇加少許清水煮一煮排骨是煲湯時多出來的
已經(jīng)焯過水了
16/19. 撰寫制作步驟
17/19. 加入少許白糖 耗油 蒸魚豉油調(diào)味
少許老抽上色
水淀粉勾芡
勾芡時邊下水淀粉邊攪拌
直到湯汁變得濃稠
最后加少許香麻油
出鍋澆在面餅上
18/19. 撰寫制作步驟
19/19. 加入少許白糖 耗油 蒸魚豉油調(diào)味
少許老抽上色
水淀粉勾芡
勾芡時邊下水淀粉邊攪拌
直到湯汁變得濃稠
最后加少許香麻油
出鍋澆在面餅上
食材功效信息
蓮藕的熱量74千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有益胃健脾、涼血、養(yǎng)血補益等功效；可與豬小排、蝦米、蝦搭配；與白蘿卜相克，同食可能會引起不適；
干魷魚的熱量313千卡（每100克）；具有預(yù)防糖尿病、緩解疲勞、恢復(fù)視力等功效；可與木耳、黃瓜、豬蹄搭配；與茶葉、番茄醬、茄子相克，同食可能會引起不適；
排骨的熱量264千卡（每100克）；具有滋陰、補虛、潤肌膚等功效；可與洋蔥、冬瓜、蘑菇搭配；與百合、鵪鶉、鯽魚相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 蓮藕排骨湯熱量1867 千卡
- 脂肪25.1 克
- 蛋白質(zhì)80.9 克
- 碳水化合物26.73 克
- 鈉1049.8 毫克
- 鈣140 毫克
- 鐵6.06 毫克
- 鉀1961 毫克