海鮮疙瘩湯的熱量和減肥功效
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| 海鮮疙瘩湯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 花蛤蜊 | 克 | 225千卡 | 45千卡 | 7.7克 | 0.6克 |
| 櫻桃番茄 | 克 | 22千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 669克 | 海鮮疙瘩湯熱量/卡路里346千卡 | |||
 熱量346千卡，相當(dāng)于彈風(fēng)琴138分鐘消耗的熱量...150 | |||||
海鮮疙瘩湯的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
花蛤蜊（500克）、櫻桃番茄（100克）、雞蛋（1個(gè)）、水發(fā)干貝（15克）、油菜（30克）、面粉（150克）、水（70克）、香蔥（5克）、生姜（5克）、鹽（3/4茶匙）、大蒜（3克）、白糖（1/2茶匙）、料酒（1茶匙）、胡椒粉（1/4茶匙）
1/14. 花蛤蜊放入開(kāi)水鍋內(nèi)，煮至開(kāi)口立即撈出。
2/14. 剝出蛤蜊肉，煮蛤蜊的湯澄清后備用。
3/14. 水發(fā)好的干貝加入料酒和2克的生姜放入蒸鍋蒸20分鐘，檢出生姜備用。
4/14. 櫻桃番茄切小塊，油菜切碎。
5/14. 香蔥切粒，大蒜和生姜切小條。
6/14. 面粉中邊加水邊攪拌。直到碗中無(wú)干面，面粉成為小疙瘩。
7/14. 起油鍋，放入蔥姜蒜爆香。再放入櫻桃番茄略炒。
8/14. 倒入清澈的蛤蜊湯，沉淀的泥沙棄之不用。
9/14. 再連湯放入干貝，加適量水、鹽、糖大火燒開(kāi)3-5分鐘。
10/14. 放入攪拌好的小面疙瘩。
11/14. 煮至鍋內(nèi)面疙瘩浮起，放入油菜末。
12/14. 再放入剝好的蛤蜊肉。
13/14. 淋入已經(jīng)攪散的雞蛋液。
14/14. 煮開(kāi)后加胡椒粉調(diào)勻即可。
食材功效信息
花蛤蜊的熱量45千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有軟堅(jiān)、滋陰、滋陰明目等功效；
櫻桃番茄的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有護(hù)膚、清熱生津、增強(qiáng)免疫力等功效；可與芹菜、菜花、卷心菜搭配；與黃瓜、土豆、蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有增強(qiáng)皮膚潤(rùn)滑、延緩衰老、滋陰潤(rùn)燥等功效；可與北極蝦、菠菜、桂圓肉搭配；與茶葉、地瓜、菠蘿相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 海鮮疙瘩湯熱量346 千卡
- 脂肪10.31 克
- 蛋白質(zhì)21.26 克
- 碳水化合物8.72 克
- 鈉451 毫克
- 鈣115 毫克
- 鐵7.85 毫克
- 鉀373 毫克