老北京麻豆腐的熱量和減肥功效
| 老北京麻豆腐熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 麻豆腐 | 克 | 672千卡 | 183千卡 | 12.2克 | 10.8克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 青豆 | 克 | 36千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 醬油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 腌雪里紅 | 克 | 72千卡 | 36千卡 | 2.6克 | 0克 |
| 總量 | 872克 | 老北京麻豆腐熱量/卡路里1435千卡 | |||
 熱量1435千卡，相當(dāng)于玩游戲253分鐘消耗的熱量...340 | |||||
老北京麻豆腐的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/9. 先將腌制好的雪里紅切碎(我們家是自己腌制的，很好掌握咸度。)如果是外面買(mǎi)的，先嘗一嘗咸度再切。
2/9. 青豆提前泡發(fā)好
3/9. 依照個(gè)人口味將準(zhǔn)備好的羊尾油切成小碎丁兒。(越碎越好)
4/9. 先用花生油將泡制好的青豆和雪里紅素炒，主要是把青豆炒熟。盛出待用
5/9. 鍋洗凈，將提前準(zhǔn)備好的羊尾油煸炒。小火慢煸
6/9. 待肉碎變成金黃色后，放蔥姜，再將麻豆腐放入鍋內(nèi)煸炒，要不停的煸炒然后放醬油(如果麻豆腐比較干的，先將麻豆腐提前蟹好)
7/9. 放入提前炒好的青島豆和雪里紅一起煸炒
8/9. 放少許鹽后，繼續(xù)第二次放醬油。
9/9. 正宗的老北京麻豆腐炒好了！如果吃不了羊油也可以用素油煸炒哈
食材功效信息
麻豆腐的熱量183千卡（每100克）；具有清潔腸胃、降血脂、和脾胃等功效；
辣椒的熱量295千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有健脾胃、擋輻射、促消化等功效；可與小白菜、海蝦、蝦搭配；與胡蘿卜、南瓜、羊肝相克，同食可能會(huì)引起不適；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有除脂美容、增進(jìn)食欲、清污解毒等功效；與小豆、赤豆、紅豆相克，同食可能會(huì)引起不適；
醬油的熱量63千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素D，富含磷，富含鉀，富含鐵；不利含量：鈉鹽含量過(guò)高；具有防癌、降低膽固醇、止癢消腫等功效；
青豆的熱量72千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素C，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；具有健脾寬中、潤(rùn)燥消水等功效；可與蘑菇搭配；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 老北京麻豆腐熱量1435 千卡
- 脂肪23.3 克
- 蛋白質(zhì)43.3 克
- 碳水化合物101.2 克
- 鈉21245 毫克
- 鈣609.1 毫克
- 鐵29.5 毫克
- 鉀2045.3 毫克