麻豆腐

( má dòu fǔ )

分享到：

簡(jiǎn)介麻豆腐是北京的特產(chǎn)，他處皆無(wú)。此物出自舊京的粉房。粉房原來(lái)是出產(chǎn)粉皮淀粉的地方，把豆子放在石磨上一碾，隨碾隨加水，同時(shí)這豆子就分成了三種東西。頂細(xì)的成了豆?jié){，是正品，用來(lái)做淀粉;頂稀的成了汁兒，即是豆汁;中間一層稠糊凝滯的暗綠色粉漿，裝入布袋加熱一煮，濾去水份，就是麻豆腐。

麻豆腐功效：	益中氣、和脾胃、降血壓、降血脂、利小便、解熱毒、抗血管、補(bǔ)脾益胃、清熱潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣、生津止渴、清潔腸胃、健脾利濕、清肺健膚、清熱解毒、下氣消痰、降低膽固醇、治療高血壓、預(yù)防高血壓
麻豆腐用于：	腹脹、吐血、嘔吐、消渴、硫磺、補(bǔ)虛、口臭、口渴、腸胃不清、脾胃虛弱、燒酒中毒、乳汁不足、潤(rùn)燥生津
麻豆腐適宜：	一般人群均可食用。

麻豆腐（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量183(千卡)
碳水化合物10.6(克)
飽和脂肪酸0.6(克)
膳食纖維5.3(克)
膽固醇11.5(克)
蛋白質(zhì)12.2(克)
脂肪10.8(克)
鈣198.1(毫克)
鐵3.8(毫克)
鈉7.7(毫克)
鉀9.3(毫克)

麻豆腐的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克麻豆腐的熱量含量183千卡，100克麻豆腐的碳水化合物含量10.6克，100克麻豆腐的飽和脂肪酸含量0.6克，100克麻豆腐的膳食纖維含量5.3克，100克麻豆腐的膽固醇含量11.5克，100克麻豆腐的蛋白質(zhì)含量12.2克，100克麻豆腐的脂肪含量10.8克，100克麻豆腐的鈣含量198.1毫克，100克麻豆腐的鐵含量3.8毫克，100克麻豆腐的鈉含量7.7毫克，100克麻豆腐的鉀含量9.3毫克

麻豆腐GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：

不利 / 評(píng)價(jià)：