魚香茄子的熱量和減肥功效
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| 魚香茄子熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豬肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 咸魚 | 克 | 324千卡 | 161千卡 | 14.74克 | 10.66克 |
| 總量 | 751克 | 魚香茄子熱量/卡路里612千卡 | |||
 熱量612千卡，相當(dāng)于踮腳128分鐘消耗的熱量...288 | |||||
魚香茄子的做法共12個(gè)步驟
食材主料/輔料
茄子（500克）、豬肉（50克）、咸魚（2塊）、青椒（2只）、蔥（適量）、蒜頭（適量）、鹽（適量）、紅油（適量）、香油（適量）、醬油（適量）、陳醋（適量）、芝麻（適量）
1/12. 主要材料集合。
2/12. 茄子切塊用鹽水泡10分鐘。
3/12. 把泡好的茄子放入微波爐高火5分鐘。（這一步驟能常是用油炸的，但本人覺得太油膩，就改良了，味道還是不錯(cuò)滴！）
4/12. 準(zhǔn)備好其它配料，豬肉、咸魚切丁，青椒切塊，蔥切小段，再拍兩瓣蒜頭。
5/12. 調(diào)醬汁，碗里放入適量的鹽、紅油、醬油、香油、陳醋、芝麻拌均。
6/12. 微波好的茄子
7/12. 熱鍋放豬肉，煸出油。
8/12. 放入蒜頭及咸魚爆香。
9/12. 放入茄子翻炒均勻后倒入醬汁，蓋上鍋蓋燜3-5分鐘至茄子軟爛。
10/12. 放入青椒再翻炒片刻，起鍋。
11/12. 放入青椒再翻炒片刻，起鍋。
12/12. 灑上蔥花，開動(dòng)。
食材功效信息
茄子的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有治胃癌、發(fā)汗解表、溫肺等功效；可與蛋黃、海蝦、黃豆搭配；與螃蟹、螃蟹、黑魚相克，同食可能會(huì)引起不適；
豬肉的熱量395千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有潤肌膚、滋陰、止消渴等功效；可與雞腿菇、西瓜、雞蛋搭配；與雪梨、何首烏、牛排相克，同食可能會(huì)引起不適；
咸魚的熱量161千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有清熱解毒等功效；與西紅柿相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 魚香茄子熱量612 千卡
- 脂肪41.66 克
- 蛋白質(zhì)30.34 克
- 碳水化合物7.16 克
- 鈉62.9 毫克
- 鈣25 毫克
- 鐵2.9 毫克
- 鉀382 毫克