羊肉的熱量203千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有溫中暖下、補精血、溫補脾胃等功效；可與辣椒、香菜、海參搭配；與半夏、紅螺、板栗相克，同食可能會引起不適；

胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有解毒生津、幫助消化、促消化等功效；可與鱈魚、萵筍、蜂蜜搭配；與白酒、辣椒、檸檬相克，同食可能會引起不適；

料酒的熱量114千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有調味、除去膻腥氣、祛腥味等功效；

香菜的熱量24千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有消食下氣、和胃調中、促進消化等功效；可與羊排、羊骨、蝦搭配；與豬里脊肉、火腿、排骨相克，同食可能會引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有幫助消化、殺菌、解魚蟹毒等功效；可與牛肉、牛腩、慈姑搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會引起不適；