1/14. 米媽剛剛挖出來的魚腥草，也叫側耳根，這個季節(jié)，葉子有些老了，主要吃根部。

2/14. 將根部擇下來，清洗干凈。

3/14. 掐去須根。

4/14. 魚腥草豬肝的材料國。

5/14. 將豬肝改刀，加一大勺鹽，加水清洗至無血水。

6/14. 如果時間充足，可以泡十分鐘。

7/14. 將肝片兒淋水納碗，加料酒、生抽、老抽、鹽、胡椒粉、淀粉抓均勻。

8/14. 青椒切絲，魚腥草掐寸段。

9/14. 炒鍋燒熱潤鍋，倒油，溫油凈肝片兒下鍋。

10/14. 劃散后出鍋。

11/14. 鍋底留下一點兒油，炒香蔥花兒

12/14. 下青椒絲翻炒。將肝片兒回鍋。

13/14. 翻均勻后加上魚腥草。