三文魚頭的熱量252千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有預(yù)防心血管疾病、防治老年癡呆、健脾胃等功效；可與米飯、蘑菇醬、檸檬搭配；與茶葉相克，同食可能會引起不適；

姜的熱量46千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有解藥毒、幫助消化、鎮(zhèn)吐等功效；可與芥菜、慈姑、牛肉搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會引起不適；

南豆腐的熱量56千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有清熱解毒、利小便、和脾胃等功效；

香菜的熱量24千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有消食下氣、緩解胃痛、和胃調(diào)中等功效；可與蝦、羊骨、胡蘿卜搭配；與豬肝、黃瓜、豬里脊肉相克，同食可能會引起不適；

鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有幫助消化、治肝順胃、消毒等功效；與小豆、紅豆、豆餡相克，同食可能會引起不適；