紅燒牛肉面的熱量和減肥功效
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| 紅燒牛肉面熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 面條 | 克 | 426千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 總量 | 1150克 | 紅燒牛肉面熱量/卡路里1676千卡 | |||
 熱量1676千卡，相當(dāng)于壓腿670分鐘消耗的熱量...150 | |||||
紅燒牛肉面的做法共16個步驟
食材主料/輔料
牛肉（1000克）、面條（150克）、玉米油（2湯匙）、鹽（適量）、冰糖（適量）、老抽（適量）、八角（適量）、花椒（適量）、香葉（適量）、孜然（適量）、桂皮（適量）、砂仁（適量）、草果（適量）、橘皮（適量）、白豆蔻（適量）、小茴香籽（適量）、干辣椒（適量）、料酒（適量）、姜（適量）、醬油（適量）、香菜（適量）
1/16. 將牛肉洗凈切大塊。
2/16. 浸在清水中30分鐘，除去污染物質(zhì)。
3/16. 清水中加料酒和姜片，放入牛肉煮，煮沸10分鐘左右。
4/16. 將牛肉撈出，沖洗干凈。
5/16. 將牛肉切?。ㄉ晕⒋髩K一點(diǎn)）。
6/16. 干辣椒洗凈備用。
7/16. 準(zhǔn)備好香料（八角、花椒等），姜切片。
8/16. 鍋中油熱后放入冰糖。
9/16. 炒制成糖漿。
10/16. 將姜片和香料放入一起炒出香味。
11/16. 將牛肉倒入炒干水分。
12/16. 加老抽和水燜煮至熟爛。
13/16. 最后再加鹽調(diào)味。
14/16. 香菜洗凈用熟食砧板切碎。
15/16. 水開后放入面條煮熟。
16/16. 撈起后加醬油和香菜，再舀上兩勺紅燒牛肉，一碗香噴噴的紅燒牛肉面就誕生啦！
食材功效信息
牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰熄風(fēng)等功效；可與香菇、草菇、土豆搭配；與板栗、鯰魚、橄欖相克，同食可能會引起不適；
面條的熱量284千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含鐵；具有健脾、益腎、養(yǎng)胃等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 紅燒牛肉面熱量1676 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白質(zhì)35.77 克
- 碳水化合物62.1 克
- 鈉76.6 毫克
- 鈣17 毫克
- 鐵5.8 毫克
- 鉀457 毫克