香辣啤酒鴨的熱量和減肥功效

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香辣啤酒鴨熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
洋蔥	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
豆瓣醬	克	20千卡	27千卡	1.54克	0.16克
丁香	克	18千卡	359千卡	0.3克	17.2克
雞精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
草果	克	4千卡	56千卡	2.90克	0克
香葉	克	23千卡	205千卡	35.6克	5.5克
鹽	克	4千卡	59千卡	2克	0克
青辣椒	克	52千卡	44千卡	2.8克	0.3克
啤酒	克	111千卡	43千卡	0.46克	0克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
總量	1073克	香辣啤酒鴨熱量/卡路里815千卡
熱量815千卡，相當(dāng)于釣魚272分鐘消耗的熱量...180

香辣啤酒鴨的做法共27個(gè)步驟

食材主料/輔料

嫩鴨（半只）、土豆（3個(gè)）、洋蔥（1個(gè)）、大蒜（10顆）、生姜（1塊）、花椒（20顆）、干辣椒（3個(gè)）、青辣椒（1個(gè)）、豆瓣醬（1勺）、鹽（1勺）、雞精（1勺）、啤酒（1罐）、香葉（3個(gè)）、丁香（4個(gè)）、草果（1個(gè)）、八角（3個(gè)）、桂皮（2個(gè)）

1/27. 鴨肉去掉鴨屁股和黑色的地方，要不然鴨肉會(huì)很腥！洗凈備用！

2/27. 鴨肉剁成塊兒狀！

3/27. 準(zhǔn)備好調(diào)料：蒜瓣剁碎，生姜切絲，花椒，干辣椒切段，香葉，桂皮，八角，丁香，草果備用！

4/27. 鴨肉冷水下鍋，再加熱，慢慢的把鴨肉里面的血污釋放出來(lái)！

5/27. 水開后再煮5分鐘左右撈出鴨肉！

6/27. 迅速的過兩遍冷水，洗去鴨肉上的浮末！

7/27. 洗好的鴨肉撈出瀝干水分備用！

8/27. 鍋燒熱倒入適量的油，放入鴨肉煸炒出油！

9/27. 等到鴨肉變色以后，把鴨肉扒在一邊，放入生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒，八角，香葉，桂皮，丁香，草果炒香！

10/27. 再和鴨肉一起翻炒均勻！

11/27. 放入一勺豆瓣醬！

12/27. 翻炒均勻！

13/27. 倒入一罐啤酒，淹沒住鴨肉！

14/27. 蓋上蓋子小火慢燉40分鐘！

15/27. 燉鴨肉的時(shí)候，可以把土豆削皮洗凈切塊，洋蔥剝皮洗凈切塊備用！

16/27. 青椒洗凈切塊！

17/27. 等到鴨肉快熟的時(shí)候，放入土豆和洋蔥煮熟！

18/27. 加入一勺鹽翻炒均勻！

19/27. 放入青椒翻炒片刻！

20/27. 起鍋時(shí)放入適量雞精調(diào)味即可！

21/27. 裝盤！一盤誘人的香辣啤酒鴨就做好啦！

22/27. 成品圖

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27/27. 成品圖

食材功效信息

土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有和中養(yǎng)胃、健脾利濕、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效；可與肥牛、牛里脊、牛肉搭配；與香雀、櫻桃番茄、西紅柿相克，同食可能會(huì)引起不適；

洋蔥的熱量40千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有抗癌、治療高血壓、消炎等功效；可與豬骨、火腿、玉米搭配；與蜂蜜、蝦、皮皮蝦相克，同食可能會(huì)引起不適；

大蒜的熱量128千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有排毒清腸、預(yù)防心腦血管疾病、強(qiáng)身體等功效；可與生菜、馬齒莧、洋蔥搭配；與大蔥、芒果、雞胸肉相克，同食可能會(huì)引起不適；

生姜的熱量80千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有促消化、解藥毒、活血驅(qū)寒等功效；可與牛肉、羊排、牛里脊搭配；與兔肉、肥牛相克，同食可能會(huì)引起不適；

花椒的熱量258千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鈣，富含鉀，富含鐵，富含膳食纖維；具有溫中散寒、殺蟲解毒、防牙痛等功效；