紅燒豆腐的熱量和減肥功效
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| 紅燒豆腐熱量分析 (可根據實際輸入食材份量計算。數(shù)據僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大蔥 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 總量 | 349克 | 紅燒豆腐熱量/卡路里257千卡 | |||
 熱量257千卡，相當于倒垃圾103分鐘消耗的熱量...150 | |||||
紅燒豆腐的做法共13個步驟
食材主料/輔料
豆腐（1塊）、大蔥（1根）、姜（適量）、大蒜（2個）、泡椒（適量）、豆瓣醬（1勺）、食用油（適量）
1/13. 盡量不要選嫩豆腐，容易炸爛，將豆腐切成厚厚的一片片。
2/13. 鍋中下油，油的用量要比一般炒菜的油多。油熱后，將豆腐一片片下鍋，中途翻面，但不要頻繁翻動，炸至兩面顏色金黃，邊角起酥，這期間注意火候，不要糊了。
3/13. 將炸好的豆腐，撈出瀝干油，放入碗中備用 。
4/13. 準備配料，如圖。
5/13. 鍋中熱油至6成熟，倒入花椒、姜末。
6/13. 接著放入泡椒，翻炒幾下，泡椒起到提味的作用，其實并不怎么辣，普通人都可以食用。
7/13. 放入蒜片，炒出香味。
8/13. 放入一勺郫縣豆瓣醬，翻炒出香味。
9/13. 倒入適量的水，直到煮開。
10/13. 放入炸過的豆腐，小火燒進味。
11/13. 湯汁收得差不多的時候，倒入大蔥段，翻炒入味即可起鍋裝盤。
12/13. 營養(yǎng)又好吃，你學會了嗎？
13/13. 春天養(yǎng)生多吃它，外酥內滑，一口咬下去簡直太過癮了！
食材功效信息
豆腐的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有降低膽固醇、清潔腸胃、生津止渴等功效；可與秋刀魚、鯽魚 、魚搭配；與茭白、竹筍、苦瓜相克，同食可能會引起不適；
大蔥的熱量33千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有舒張血管、抑菌、解毒調味等功效；可與粳米、明蝦、兔肉搭配；與大蒜、棗、苦菊相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 紅燒豆腐熱量257 千卡
- 脂肪4 克
- 蛋白質9.8 克
- 碳水化合物10.7 克
- 鈉12 毫克
- 鈣193 毫克
- 鐵2.6 毫克
- 鉀269 毫克