兒童蛋炒飯的熱量和減肥功效
| 兒童蛋炒飯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 73千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 總量 | 477克 | 兒童蛋炒飯熱量/卡路里211千卡 | |||
 熱量211千卡，相當于挖煤35分鐘消耗的熱量...360 | |||||
兒童蛋炒飯的做法共16個步驟
食材主料/輔料
1/16. 胡蘿卜洗凈，先用刀切成厚約2毫米的圓片，再用模具切出自己喜歡的花型
2/16. 將四季豆和根達菜洗凈，
3/16. 米飯加少許水抓散，雞蛋打入碗里加少許鹽攪散成蛋液
4/16. 四季豆去掉頭尾和兩側(cè)的老筋，取其中一根切成馬蹄形，其余的切成??；切胡蘿卜花片多出來的邊角料也切成丁；根達菜葉片和葉柄分開，葉片切碎；
5/16. 鍋里燒適量開水，放入四季豆焯熟
6/16. 撈出待用
7/16. 胡蘿卜花片也焯熟撈出
8/16. 根達菜葉柄也同樣焯熟撈出待用
9/16. 炒鍋放入適量油燒熱，倒入雞蛋中小火炒熟鏟碎盛出待用
10/16. 炒鍋重新放入適量油燒熱，加入胡蘿卜丁和四季豆丁翻炒至七八成熟時加鹽調(diào)味，
11/16. 接著倒入米飯炒散炒勻，再加入適量蒸魚鼓油炒勻
12/16. 將之前炒好的雞蛋加入鍋中炒勻
13/16. 加入切碎的根達菜
14/16. 翻炒幾十秒即可關(guān)火
15/16. 用焯熟的胡蘿卜花片和四季豆以及根達菜葉柄在盤子上方擺出花枝造型
16/16. 炒好的蛋炒飯鋪在花枝下方即成
食材功效信息
四季豆的熱量24千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有調(diào)和臟腑、增進食欲、強壯骨骼等功效；可與花椒粉、干香菇搭配；與醋相克，同食可能會引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增加食欲、下氣、幫助消化等功效；可與草魚、羊排、菠菜搭配；與醋、茼蒿、山楂干相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有保護肝臟、預(yù)防動脈硬化、延緩衰老等功效；可與黃豆、辣椒、小米搭配；與消炎片、雪蓮果、牛奶相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 兒童蛋炒飯熱量211 千卡
- 脂肪10.01 克
- 蛋白質(zhì)15.46 克
- 碳水化合物13.02 克
- 鈉150.6 毫克
- 鈣105 毫克
- 鐵3.25 毫克
- 鉀318 毫克