陜西肉夾饃的熱量和減肥功效
| 陜西肉夾饃熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 食用油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香葉 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 發(fā)酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 小蔥 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蔥 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 總量 | 2286克 | 陜西肉夾饃熱量/卡路里9424千卡 | |||
 熱量9424千卡，相當(dāng)于有氧操2019分鐘消耗的熱量...280 | |||||
陜西肉夾饃的做法共16個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/16. 把面粉，水，油，發(fā)酵粉，堿面，泡打粉放入攪拌缸中
2/16. 攪打上勁，取出面團(tuán)，放入發(fā)酵盆中蓋保鮮膜常溫靜置一個(gè)小時(shí)
3/16. 這是體積稍微發(fā)大了一點(diǎn)的面團(tuán)
4/16. 分割成20個(gè)等量（80克每個(gè)）面團(tuán)，蓋保鮮膜靜置十分鐘
5/16. 把面團(tuán)搟成長方形薄片
6/16. 對折
7/16. 從一頭卷起
8/16. 這是卷好的面團(tuán)
9/16. 用手掌按下，蓋保鮮膜靜置十分鐘
10/16. 將餅胚搟圓放入不加油的平底鍋里，中小火每面烙2分鐘
11/16. 烙制饃的兩面焦黃
12/16. 放入烤箱中層200度上下火烤10分鐘即可
13/16. 把燉肉的所有材料放入高壓鍋中，選擇牛肉檔壓熟
14/16. 把肉放在案板上，加入蔥花和湯汁
15/16. 剁碎
16/16. 把肉夾入饃里，好吃的肉夾饃來噠，我一次都得至少吃兩個(gè)
食材功效信息
面粉的熱量366千卡（每100克）；具有除熱、增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)虛損等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
食用油的熱量899千卡（每100克）；具有潤腸、肝膽病、降血脂等功效；
泡打粉的熱量178千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有膨大劑等功效；
發(fā)酵粉的熱量356千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含磷，富含鐵，富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維；
五花肉的熱量508千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高、飽和脂肪酸含量過高；具有補(bǔ)虛、補(bǔ)充蛋白質(zhì)、潤肌膚等功效；可與洋蔥、白菜、冬瓜搭配；與鯽魚、香菜、菊花相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 陜西肉夾饃熱量9424 千卡
- 脂肪163.33 克
- 蛋白質(zhì)123.37 克
- 碳水化合物221.2 克
- 鈉10425.1 毫克
- 鈣329 毫克
- 鐵24.67 毫克
- 鉀783 毫克