1/14. 材料：糯米、面粉、白糖、瓜子仁、葡萄干、核桃、芝麻、京糕。

2/14. 將核桃仁、瓜子仁、芝麻小火烤香熟。

3/14. 核桃仁去皮與葡萄干切碎；京糕切小粒待用。

4/14. 面粉包上保鮮膜入蒸鍋蒸15分鐘即可。

5/14. 面粉蒸的過程中面粉受熱發(fā)干發(fā)硬，用搟面杖搟成粉末狀。

6/14. 取少量面粉與果碎混合攪拌均勻。

7/14. 糯米提前浸泡4小時以上，控干水分入蒸鍋蒸制。

8/14. 蒸制10-12分鐘左右開蓋，倒入開水，邊倒開水邊攪拌，使糯米充分吸收水分。

9/14. 待糯米完全被攪拌成糨粥狀，蓋蓋子繼續(xù)蒸制15分鐘。

10/14. 容器取出，將米粒碾碎舂制。

11/14. 舂好的米有勁兒，有拉力，吃的時候口感才好。

12/14. 取適量糯米飯，包入餡料將周邊捏合到一起，團(tuán)圓。

13/14. 做成若干的糯米團(tuán)。