焦糖核桃仁酥餅的熱量和減肥功效
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| 焦糖核桃仁酥餅熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黃油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鹽 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 核桃仁 | 克 | 392千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 518克 | 焦糖核桃仁酥餅熱量/卡路里1877千卡 | |||
 熱量1877千卡，相當(dāng)于越野摩托469分鐘消耗的熱量...240 | |||||
焦糖核桃仁酥餅的做法共16個步驟
食材主料/輔料
中筋面粉（170克）、黃油（60克）、鹽（3克）、白糖（5克）、水（60克）、白糖（80克）、水（80克）、核桃仁（60克）
1/16. 先把核桃仁放烤箱里烤脆。
2/16. 白糖和水混合上火熬制。
3/16. 糖汁濃稠變黃色把烤脆的核桃仁放進(jìn)去拌勻關(guān)火。
4/16. 中筋面粉100克，3克鹽，5克糖，水60克，黃油25克混合。
5/16. 揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒面15分鐘。
6/16. 70克中筋面粉加入35克黃油混合成油酥。
7/16. 醒好的油皮搟成薄片，中間部位鋪上油酥。
8/16. 兩邊向中間折，接口捏緊。兩邊也捏緊。要捏緊哦。
9/16. 輕輕搟薄。
10/16. 卷起來。
11/16. 分成8個相等的劑子。
12/16. 搟薄包上焦糖核桃餡兒，收口。
13/16. 放入烤盤，刷上蛋液撒上芝麻。
14/16. 送入預(yù)熱好的烤箱中層，170度烤25分鐘。
15/16. 層次非常不錯。
16/16. 咬開焦糖核桃餡好香。
食材功效信息
中筋面粉的熱量361千卡（每100克）；具有養(yǎng)心、除熱、止渴等功效；與枇杷相克，同食可能會引起不適；
黃油的熱量888千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；不利含量：膽固醇含量過高；具有補(bǔ)充能量、加飽腹感、均衡營養(yǎng)等功效；
鹽的熱量59千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有提鮮、止血、調(diào)味等功效；與豆餡、紅豆、紅豆餡相克，同食可能會引起不適；
白糖的熱量392千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有潤肺生津、療瘡、滋陰等功效；可與香瓜、南瓜子、番茄搭配；與茶葉、海蜇皮相克，同食可能會引起不適；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
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營養(yǎng)信息
- 焦糖核桃仁酥餅熱量1877 千卡
- 脂肪165.1 克
- 蛋白質(zhì)30.1 克
- 碳水化合物275.8 克
- 鈉10091.1 毫克
- 鈣131 毫克
- 鐵5.9 毫克
- 鉀851 毫克