1/21. 北豆腐切成約1cm厚的兩大片；

2/21. 用廚房紙間隔疊起，放進淺盤；底部先墊一張廚房紙；

3/21. 頂部再放一種廚房紙，壓上重物（我用一個淺盤，淺盤中加入適量水）；此步驟在于盡量擠去豆腐里的水分，為下一步入味兒做準備；

4/21. 1大勺橄欖油、半個量的鮮榨檸檬汁、1大勺味霖（或料酒）、1大勺日式醬油（或鮮味兒醬油）、1瓣蒜末、三片羅勒葉碎末（或少許干羅勒）、少許胡椒粉，一起放進小碗，調成腌汁；

5/21. 豆腐加入腌汁，放進保鮮盒，腌制2小時以上，或入冰箱冷藏腌制過夜。如果早上吃，這一步放在晚上完成。

6/21. 將松仁入平底鍋，小火焙熟；（用熟松仁，這一步可以省略了）

7/21. 熟松仁1小把、大蒜1瓣、橄欖油1大勺、羅勒葉數片（或干羅勒少許）、番茄醬2大勺，一起放進攪拌機的研磨器；

8/21. 打至順滑濃稠，成醬汁備用。（這一步也可以提前完成，放進冰箱冷藏保存）

9/21. 生菜洗凈撕成片，瀝干水分備用；西紅柿洗凈切成大片備用；

10/21. 全麥主食面包切成大片；

11/21. 表面刷少許橄欖油，入平底鍋中煎至兩面金黃；

12/21. 盛出備用；

13/21. 洋蔥攔腰切出兩大片；

14/21. 平底鍋中加入少許橄欖油，將洋蔥煎至兩面起焦，盛出備用；

15/21. 煎洋蔥的原鍋，加入腌制的豆腐以及腌豆腐的湯汁，小火慢慢煎燉；

16/21. 至湯汁收干，再煎至豆腐兩面金黃起焦，中間翻面；

17/21. 取一片面包，抹上香草醬汁；

18/21. 鋪上生菜葉和番茄片；

19/21. 來一片豆腐，豆腐上再加一片洋蔥；

20/21. 蓋上另一片抹上醬汁的面包。