素?zé)Z的熱量和減肥功效
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| 素?zé)Z熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 金針菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 總量 | 474克 | 素?zé)Z熱量/卡路里834千卡 | |||
 熱量834千卡，相當(dāng)于壁排球119分鐘消耗的熱量...420 | |||||
素?zé)Z的做法共8個步驟
食材主料/輔料
豆腐皮（2張）、金針菇（適量）、胡蘿卜（適量）、香菇（適量）、蔥（適量）、鹽（適量）、味精（適量）、五香粉（適量）、山茶油（適量）
1/8. 準(zhǔn)備材料
2/8. 香菇洗凈，切成絲；金針菇掰開之后洗凈；胡蘿卜切絲。
3/8. 所有食材放到稍微大一點(diǎn)的碗里。再加一點(diǎn)切碎的蔥
4/8. 加入鹽、味精、五香粉和山茶油，攪拌均勻
5/8. 取一張都付錢，切掉邊角，切成長方形。取適量調(diào)拌好的菜，鋪到豆腐皮上
6/8. 豆腐皮卷成圓筒狀，用牙簽仔末端封口
7/8. 做好的豆腐卷，上鍋蒸5分鐘。
8/8. 平底鍋涂一層油，將蒸熟的豆腐卷煎至兩面金黃。出鍋后切小段，裝盤
食材功效信息
豆腐皮的熱量410千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素B1，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；具有養(yǎng)胃、止咳消痰、清熱潤肺等功效；可與瘦肉、豬通脊、豬肉片搭配；
金針菇的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有預(yù)防過敏、抗腫瘤、降血脂等功效；可與豬肚、西蘭花、油菜搭配；與牛奶、驢肉相克，同食可能會引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有增加食欲、胃腸蠕動、促消化等功效；可與比目魚、蜂蜜、豆?jié){搭配；與蘋果、醋、山楂干相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 素?zé)Z熱量834 千卡
- 脂肪18 克
- 蛋白質(zhì)48 克
- 碳水化合物33.6 克
- 鈉13.7 毫克
- 鈣116 毫克
- 鐵15.3 毫克
- 鉀731 毫克