蘇式咖喱雞肉月餅的熱量和減肥功效
| 蘇式咖喱雞肉月餅熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 紅蘿卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 總量 | 591克 | 蘇式咖喱雞肉月餅熱量/卡路里739千卡 | |||
 熱量739千卡，相當(dāng)于堵縫隙164分鐘消耗的熱量...270 | |||||
蘇式咖喱雞肉月餅的做法共25個步驟
食材主料/輔料
1/25. 準(zhǔn)備好原材料， 雞腿肉、洋蔥、土豆和紅蘿卜都切成細(xì)小的??；
2/25. 雞肉加入適量的料酒、鹽和淀粉， 攪拌均勻腌制一下；
3/25. 燒熱鍋，放少許油， 下入洋蔥爆香；
4/25. 洋蔥的香味出來后加入紅蘿卜丁煸炒；
5/25. 待紅蘿卜丁炒出微微的紅油后下入腌制好的雞肉丁煸炒；
6/25. 煸炒至雞肉變色后下入土豆丁一起翻炒；
7/25. 再加入適量的咖喱塊和椰奶，煮上三分鐘；
8/25. 加入少量的青豆和鹽；
9/25. 大火收汁，煮好后放涼即可；
10/25. 將油皮和油酥的材料分別稱量后準(zhǔn)備好；
11/25. 將它們分別和成面團(tuán)， 蓋上保鮮膜， 放入冰箱中松弛20分鐘；
12/25. 分割稱量：將松弛好的油皮， 油酥從冰箱拿出來，各分成12小份；
13/25. 將油皮搟成圓形， 將油酥團(tuán)成球狀放在中心；
14/25. 用油皮將油酥包裹起來成球狀，全部整理好后，蓋上蓋， 再松弛十分鐘；
15/25. 餳好的油酥球用搟面杖搟成長條狀；
16/25. 將它卷起來；
17/25. 將橫條轉(zhuǎn)為豎條，將收口向上，壓平；
18/25. 再用用搟面杖將面團(tuán)搟成長條狀；
19/25. 再卷起；
20/25. 放入盒中再加蓋繼續(xù)松弛十分鐘；
21/25. 松弛好的面圖開口朝上，按壓下去；
22/25. 用搟面杖搟成圓形；
23/25. 包入餡料；
24/25. 整理好后再月餅表面中心用色素點上紅點；
25/25. 放入預(yù)熱好的烤箱中， 中下層， 180度， 20分鐘。
食材功效信息
雞腿肉的熱量181千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有益五臟、強(qiáng)筋骨、補(bǔ)虛填精等功效；可與香菇搭配；與鯉魚、芝麻相克，同食可能會引起不適；
紅蘿卜的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有生津止渴、防癌、利便等功效；與人參、地黃、首烏相克，同食可能會引起不適；
青豆的熱量72千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含維生素C，富含維生素B1，富含煙酸，富含鉀；具有健脾寬中、潤燥消水等功效；可與蘑菇搭配；
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營養(yǎng)信息
- 蘇式咖喱雞肉月餅熱量739 千卡
- 脂肪11.23 克
- 蛋白質(zhì)22.9 克
- 碳水化合物12.9 克
- 鈉128.1 毫克
- 鈣47 毫克
- 鐵6.1 毫克
- 鉀616 毫克