醬燒茄子的熱量和減肥功效
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| 醬燒茄子熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 綠茄子 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.6克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 總量 | 364克 | 醬燒茄子熱量/卡路里104千卡 | |||
 熱量104千卡，相當(dāng)于騎腳踏車34分鐘消耗的熱量...184 | |||||
醬燒茄子的做法共12個步驟
食材主料/輔料
綠茄子（適量）、胡蘿卜（適量）、黑木耳（適量）、豆瓣醬（適量）、食用油（適量）、鹽（適量）、味精（適量）、清水（適量）、淀粉（適量）、蔥（適量）、大蒜（適量）
1/12. 茄子去蒂，洗凈切粗條
2/12. 黑木耳泡發(fā)摘洗干凈，切絲，胡蘿卜切絲，蔥切蔥花，蒜切片
3/12. 鍋內(nèi)放油燒熱，放入蔥花爆香
4/12. 放入切好的茄子條翻炒，因為易碎，所以在茄子條沒有變軟之前要輕一些翻炒，用菜勺推動茄子條，使之均勻受熱。烹入一些清水，茄子條很快變軟。
5/12. 待茄子變軟之后放入木耳和胡蘿卜炒至成熟
6/12. 放入老抽調(diào)色
7/12. 加入一勺蔥伴侶豆瓣醬
8/12. 放入鹽適量
9/12. 放入適量味精炒勻
10/12. 放入蒜片
11/12. 加入水淀粉適量勾芡即可
12/12. 開飯嘍，還不錯噢
食材功效信息
綠茄子的熱量25千卡（每100克）；具有防癌、抗癌、熱毒癰瘡等功效；可與苦瓜、海蝦、豬肉搭配；與黑魚、墨魚、魷魚相克，同食可能會引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有防癌、下氣、幫助消化等功效；可與鱸魚、草魚、圓白菜搭配；與冬蟲夏草、木瓜、山藥相克，同食可能會引起不適；
黑木耳的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有防癌、輕身強智、便血等功效；可與海蜇、草魚、春筍搭配；與鴨肉、田螺、白蘿卜相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 醬燒茄子熱量104 千卡
- 脂肪0.84 克
- 蛋白質(zhì)2.48 克
- 碳水化合物20.75 克
- 鈉15.8 毫克
- 鈣28 毫克
- 鐵0.66 毫克
- 鉀205 毫克