牛肉蝦干紫菜湯的熱量和減肥功效

分享到：

牛肉蝦干紫菜湯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
紫菜	克	8千卡	35千卡	5.81克	0.28克
牛肉	克	426千卡	125千卡	27.47克	2克
總量	365克	牛肉蝦干紫菜湯熱量/卡路里434千卡
熱量434千卡，相當(dāng)于爵士舞90分鐘消耗的熱量...288

牛肉蝦干紫菜湯的做法共8個(gè)步驟

食材主料/輔料

紫菜（1/2片）、牛肉（約75克）、大蝦干（4只）、腌肉蘇打粉（1/4茶匙）、香蔥（1棵）、腌肉生抽（1湯匙）、腌肉細(xì)砂糖（1/4茶匙）、腌肉胡椒粉（1/4茶匙）、腌肉料酒（1湯匙）、腌肉玉米淀粉（1/2茶匙）、烹調(diào)精鹽（適量）、烹調(diào)胡椒粉（1/2茶匙）、烹調(diào)芝麻油（1茶匙）

1/8. 隔夜把蝦干水發(fā)；

2/8. 泡過(guò)蝦干的水不要倒掉，等會(huì)用來(lái)做湯，鍋置爐上，放泡過(guò)蝦干的水，再加水約2杯，中慢火，把蝦干撕碎，留1只作拍片，如是不拍片的話，請(qǐng)全部撕碎，這樣能較好地出味，把水熬至蝦干出味；

3/8. 把紫菜泡發(fā)，洗凈濾水；

4/8. 牛肉用生抽1湯匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1茶匙和玉米淀粉1/2茶匙抓腌；

5/8. 回過(guò)頭來(lái)等把蝦湯熬至發(fā)白；

6/8. 倒入紫菜；用勺稍攪拌，煮6-8分鐘；

7/8. 倒入牛肉，不要一坨地倒，要分散來(lái)放入湯里，試味，點(diǎn)入精鹽約2/3茶匙，撒胡椒粉1/2茶匙，滾約2分鐘；

8/8. 關(guān)火，撒入蔥花，再加入芝麻油1茶匙，可出鍋。

食材功效信息

紫菜的熱量35千卡（每100克）；有利含量：低飽和脂肪酸，富含維生素B1，富含煙酸，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高、鈉鹽含量過(guò)高；具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防甲狀腺腫大、化痰軟堅(jiān)等功效；可與決明子、車前子、蜂蜜搭配；與花菜、柿子相克，同食可能會(huì)引起不適；

牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有強(qiáng)筋壯骨、補(bǔ)脾胃、強(qiáng)健筋骨等功效；可與芋頭、蔥、洋蔥搭配；與田螺、紅糖、鯰魚相克，同食可能會(huì)引起不適；