褲帶面的熱量和減肥功效
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| 褲帶面熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 菜瓜 | 克 | 60千卡 | 18千卡 | 0.6克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豬肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 總量 | 1004克 | 褲帶面熱量/卡路里1406千卡 | |||
 熱量1406千卡，相當(dāng)于吹小號(hào)562分鐘消耗的熱量...150 | |||||
褲帶面的做法共14個(gè)步驟
食材主料/輔料
胡蘿卜（適量）、菜瓜（適量）、豬肉（適量）、豆腐（適量）、面粉（適量）、香菜（適量）、油潑辣子（適量）、鹽（適量）、生姜（適量）
1/14. 面粉中加入一小勺鹽，打進(jìn)一個(gè)雞蛋，準(zhǔn)備和面
2/14. 溫水和面，邊加水邊用筷子攪拌成絮狀
3/14. 揉成光滑的面團(tuán)，裝進(jìn)保鮮袋放冰箱冷藏醒半小時(shí)。
4/14. 醒面條的時(shí)候準(zhǔn)備配菜，特意回放了一下，看到老太太的澆頭是用豆腐、木耳和胡蘿卜做的，我另外添加了幾種食材，有香菇，胡蘿卜，豆腐，菜瓜，香菜，肉丁。
5/14. 所有的配菜都切成小丁。
6/14. 醒過的面條再揉的時(shí)候發(fā)現(xiàn)會(huì)特別光滑。
7/14. 搟面條，撒上面粉防止粘，四周轉(zhuǎn)的搟成圓形。
8/14. 薄厚掌握好，一般搟到中間鼓起的時(shí)候就差不多了。
9/14. 折疊起來切面條，切成3cm寬的帶子
10/14. 切好的面條抖開
11/14. 下鍋煮幾分鐘
12/14. 煮熟后撈到碗中
13/14. 淋上澆頭（澆頭的制作過程省略）
14/14. 一定要配上油潑辣子
食材功效信息
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促消化、增強(qiáng)免疫力、增加食欲等功效；可與香菜、羊排、鱸魚搭配；與檸檬、柚子、茼蒿相克，同食可能會(huì)引起不適；
菜瓜的熱量18千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有除煩、益氣、滌胃等功效；
豆腐的熱量81千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有降血壓、清熱潤燥、清肺健膚等功效；可與鳙魚、三文魚、海蝦搭配；與苦瓜、蔥、菠菜相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 褲帶面熱量1406 千卡
- 脂肪34.9 克
- 蛋白質(zhì)24.3 克
- 碳水化合物18 克
- 鈉66.3 毫克
- 鈣195 毫克
- 鐵4.8 毫克
- 鉀423 毫克