咖喱牛腩飯的熱量和減肥功效
| 咖喱牛腩飯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 849千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 紫洋蔥 | 克 | 51千卡 | 39千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 總量 | 831克 | 咖喱牛腩飯熱量/卡路里1164千卡 | |||
 熱量1164千卡，相當(dāng)于打獵233分鐘消耗的熱量...300 | |||||
咖喱牛腩飯的做法共11個步驟
食材主料/輔料
1/11. 蔬菜洗好備用
2/11. 這是我用的椰漿粉和咖喱粉
3/11. 牛腩洗凈切麻將塊冷水下鍋，蔥姜拍碎放入鍋中一起煮開，直到臟沫全部出來關(guān)火，溫水把牛腩沖洗干凈。
4/11. 牛腩入砂鍋，重新放入姜片，大蔥，和適量的水大火煮開，小火慢燉1.5小時，放鹽再燉半小時。
5/11. 燉牛腩期間，把菜切好備用，土豆切好泡冷水以免氧化發(fā)黑。這時可以蒸米飯了！我用的泰國香米哦～
6/11. 炒鍋放入適量油，先下入胡蘿卜翻炒，再下入土豆塊和和洋蔥、牛腩翻炒均勻。兌入燉牛腩的湯沒過食材即可。
7/11. 鍋開之后倒入椰漿粉（或椰漿，不喜歡可以不放，量按照自己的口味為準(zhǔn)）。攪勻蓋鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉30分鐘。
8/11. 放入咖喱一整袋輕輕攪拌均勻，大火開蓋煮10分鐘。（我放的是黃咖喱，不辣，我和媽媽都愛吃點(diǎn)辣，所以我自己加了一根小米椒和一根杭椒，辣椒也可不放，依照個人口味）。
9/11. 關(guān)火出鍋啦?。。ㄗh收1/3就可以了，因為關(guān)火冷卻后會變的更黏稠，咖喱湯汁拌飯很好吃哦～收太多就沒的拌飯咯）
10/11. 泰國香米放入小碗拍緊扣入盤中，芝麻些點(diǎn)綴，咖喱牛腩擺放周圍開吃吧?。?！這盤是我的吼吼吼～
11/11. 這盤是媽媽的！
食材功效信息
牛腩的熱量283千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有強(qiáng)健筋骨、調(diào)節(jié)病后體虛、安中益氣等功效；可與南瓜、芹菜、香菇搭配；與白酒、板栗、栗子相克，同食可能會引起不適；
土豆的熱量76千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有抗衰老、美容、寬腸通便等功效；可與肥牛、牛肉、醋搭配；與香蕉、櫻桃番茄、石榴相克，同食可能會引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有解毒生津、防癌、促進(jìn)消化等功效；可與菠菜、鱸魚、狗肉搭配；與蘋果、木瓜、檸檬相克，同食可能會引起不適；
紫洋蔥的熱量39千卡（每100克）；具有抗癌、延緩衰老、治療高血壓等功效；可與火腿、大蒜、豬肝搭配；與小龍蝦、蜂蜜、黃豆相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 咖喱牛腩飯熱量1164 千卡
- 脂肪9.84 克
- 蛋白質(zhì)36.31 克
- 碳水化合物35 克
- 鈉59.1 毫克
- 鈣49 毫克
- 鐵4.15 毫克
- 鉀743 毫克