干鍋野味雞翅的熱量和減肥功效
| 干鍋野味雞翅熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 雞翅 | 克 | 776千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黑木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 素雞 | 克 | 97千卡 | 194千卡 | 16.5克 | 12.5克 |
| 總量 | 465克 | 干鍋野味雞翅熱量/卡路里878千卡 | |||
 熱量878千卡，相當(dāng)于溜旱冰117分鐘消耗的熱量...450 | |||||
干鍋野味雞翅的做法共9個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/9. 雞翅洗凈瀝干水分從中縫斬開，避免有碎骨頭。
2/9. 加入適量的鹽；冰糖；味極鮮；料酒；花椒；生姜腌制一天。
3/9. 雞翅腌制好后不用清洗，倒掉腌制雞翅時(shí)滲出的水。
4/9. 胡蘿卜切片、素雞切厚片、 黑木耳適量。
5/9. 素雞切片后用燒開的水焯一下，將素雞下油鍋煎至單面焦黃。
6/9. 在鍋中放入少許油，等油溫大概七成熱時(shí)；將雞翅碼放在鍋中，烙至兩面金黃。
7/9. 滑子菇首先要用水發(fā)開洗凈。將滑子菇野味爆炒提出備用，余油炒出黑木耳；胡蘿卜。
8/9. 生姜、大蒜切片 ；花椒、 八角、干紅辣椒洗凈備用。起鍋放入適量的油爆炒生姜；隨后加入干紅辣椒；花椒稍炒香。依次加入八角和適量的冰糖；用中火爆炒出香味。
9/9. 將雞翅、素雞、滑子菇、胡蘿卜、黑木耳放入鍋中。小火煮十分鐘。湯汁收干調(diào)味即可上碟。
食材功效信息
雞翅的熱量194千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有補(bǔ)精、補(bǔ)腎精、添髓等功效；可與青椒、蘑菇搭配；與菊花、糯米、大蒜相克，同食可能會(huì)引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促消化、幫助消化、防癌等功效；可與大米、黃豆、比目魚搭配；與紅棗、白酒、杏相克，同食可能會(huì)引起不適；
素雞的熱量194千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含鈣，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)；具有護(hù)心、防血管硬化、預(yù)防心血管疾病等功效；
黑木耳的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有養(yǎng)血駐顏、防癌、減肥等功效；可與海蜇頭、荸薺、海蜇皮搭配；與鴨翅、馬肉、田螺相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 干鍋野味雞翅熱量878 千卡
- 脂肪24.54 克
- 蛋白質(zhì)35.38 克
- 碳水化合物24.35 克
- 鈉433.6 毫克
- 鈣343 毫克
- 鐵7.16 毫克
- 鉀290 毫克