1/18. 材料：山藥、牛肉（已清洗）

2/18. 桂皮、大料、蔥段、咖喱塊

3/18. 將山藥洗凈、去皮。

4/18. 放在案板上切成片。

5/18. 浸泡在醋水中（防止山藥發(fā)黑）

6/18. 將已清洗好的牛肉放在案板上切成片。

7/18. 將切成片的牛肉下入鍋中。

8/18. 擱入桂皮、大料，加適量的料酒。

9/18. 隨后，倒入一些清水煮開。

10/18. 接著，撇去浮沫、撈出桂皮和大料，轉(zhuǎn)中小火煮上15分鐘。

11/18. 然后，擱入咖喱塊。

12/18. 加少許生抽。

13/18. 加少許鹽。

14/18. 加少許雞精。

15/18. 精調(diào)味煮開。

16/18. 最后，合入切好的山藥煮開，煮上2——3分鐘。

17/18. 擱入蔥段，即成。