效果

每天以一餐豆腐料理替代，一天就能減少500kcal的攝取，一周立即能感受體重掉了半公斤的快感，是溫和、健康的減重方式。每個(gè)月約可有2公斤左右的成績(jī)。

注意事項(xiàng)

對(duì)豆腐過(guò)敏者不宜，高尿酸血癥或有痛風(fēng)的人，最好先抽血看血液報(bào)告后，再與自己的家庭醫(yī)師討論。豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。

2.豆腐內(nèi)含植物雌激素，能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞，預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前腺癌的發(fā)生，是更年期婦女的保護(hù)神。

3.豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長(zhǎng)。

4.大豆蛋白能恰到好處地降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病。5.此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。