玉米豆腐沙拉材料

玉米粒罐頭1罐、嫩豆腐1盒、低卡沙拉醬適量

作法

嫩豆腐放至碗中稍稍切碎，加入玉米粒與低卡沙拉醬，拌勻即可。如果想吃咸口味，以和風醬取代沙拉醬，再放點柴魚片也美味。

鮮蔬豆腐湯材料嫩豆腐1盒、牛番茄1個、蛋1個、小白菜適量、鹽適量

作法嫩豆腐與牛番茄切塊，小白菜洗凈切段，放入水已煮滾的鍋內。將蛋打勻成蛋汁，加鹽調味，再倒入鍋中煮成蛋花，稍煮后放鹽增加湯的鮮味，即可享用。

豆腐碎肉粥材料

熟飯半碗、板豆腐1塊、絞肉30、醬油、鹽適量

作法

飯放入鍋內，依個人喜好加入適量冷水后，以小火煮沸，接著放入絞肉、豆腐繼續(xù)燉煮，中間要不時翻動以免粥沾鍋，待米飯成糊狀時，加入醬油、鹽調味。