做法先將青豆瓣放入籠中蒸酥,取出碾成泥。加少量油放入蔥段、姜塊炮鍋后撈出,放入薯泥炒一下,烹入酒,加入清湯、鹽、雞精、胡椒粉,燒開炒均勻,然后勾芡裝入池盆。加入油,放入青豆瓣、湯、鹽、味精炒散,燒開后勾芡澆在薯泥的另一邊,點上青紅色即成。)
鍋包肉-純正東北風(fēng)味兒
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