〖綠豆面的吃法〗

主料

綠豆面200g

輔料

蜂蜜50g

水20ml

步驟

1、將綠豆面放入容器內鋪開。

2、入蒸鍋蒸半個小時，取出晾涼。

3、晾涼的綠豆面，用勺子弄碎。

4、再用料理機研成細粉。

5、蜂蜜中加入20克水稀釋、調勻。

6、把綠豆面攤開，中間挖個小坑，將蜂蜜水倒入坑內，一點點向周圍和開。

7、最后用手將綠豆粉搓成顆粒狀。

8、再用料理機研磨一下。

9、找一個棱角分明的方形容器，里面鋪上油紙，油紙四周留出部分要大一些，保證能蓋住表面并且壓實后能拿出來。將拌勻的綠豆面倒入容器內，上面再蓋上油紙，用合適的工具壓實。

10、捏住油紙邊緣，將綠豆糕從容器內取出。

11、切成小塊即可。