研究表明，吃深綠色蔬菜可能有助于降低心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)，保持良好的健康狀況以及預(yù)防某些癌癥和其他疾病。

比如菠菜，甘藍(lán)，羽衣甘藍(lán)，瑞士甜菜，生菜、紅葉萵苣，白菜，和布魯塞爾豆芽以及所有的具有抗氧化作用的蔬菜。它們含有豐富的β-胡蘿卜素，葉酸，維生素c，e，k，這有助于防止自由基（受損細(xì)胞傷害好細(xì)胞和傷害dna）。經(jīng)常吃深綠色蔬菜還可以降低血壓和膽固醇，改善視力，改善胃腸功能。目前由美國健康與人類服務(wù)部公布的飲食指南建議每星期至少吃三碗深綠色蔬菜，但如果你像大多數(shù)美國人一樣，那么你就沒有攝入足夠的蔬菜。好消息所有的蔬菜都含有有助于健康飲食計(jì)劃的成分。所以你應(yīng)該吃各種各樣的，綠色的或者其他的蔬菜，你會得到所有的你的身體需要的營養(yǎng)。