大豆提高腦神經(jīng)和活力
導讀：保健作用細細瞧大豆中富含齣磷脂是建筑聰明大腦的重要物質(zhì)，可提高腦神經(jīng)功能和活力，大豆磷脂還能促進脂溶性維生素的吸收，防止體質(zhì)及各組織器官酸化。
生活小常識
食用禁忌患有消化性潰瘍、低碘的寶寶應(yīng)禁食大豆。
大豆較難消化，不能吃得過量。
不能吃沒煮熟的大豆。
服鐵制劑時不能吃大豆。
有慢性消化道疾病的寶寶盡量少吃為好。
煮大豆時不能加堿，否則會加速破壞大豆中的維生素。
大豆的選購
色澤好的大豆色澤鮮艷有光澤。
質(zhì)地顆粒飽滿整齊均勻，無缺損，無掛絲為好大豆。
水分用牙咬豆粒，發(fā)音清脆成碎粒，說明大豆干燥質(zhì)量好。
香味好大豆具有正常的香氣和口味。
大豆的保存大豆買回家后要保證充分干燥，低溫陰涼處密封保存。
健康提示花生營養(yǎng)豐富，含鈣量高，花生蛋白質(zhì)中的氨基酸種類非常豐富，配合大豆、牛奶，味道鮮香營養(yǎng)多多，搭配淀粉類食物同吃，營養(yǎng)吸收更充分。
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吃大豆100克，熱量446千卡
相當于空中蹬腿運動149分鐘消耗的熱量...
