豇豆角買多了，吃不完怎么辦呢?其實可以把它做成咸菜哦，用它來配白米粥非常不錯的。那么豇豆角怎么做咸菜呢？

豇豆角做咸菜的方法如下：

1、首先要一個泡菜壇子或者是能密封的玻璃器皿，洗干凈，保證無油干燥；

2、新鮮的豇豆角撕去老筋洗干凈晾干表面的水分；

3、準備一個大的干凈的盆，把晾好的豇豆角放進去，然后放鹽(如果能買到腌制專用的鹽就更好了)，照著500g豇豆角，250g的鹽下手吧，然后用鹽揉搓豇豆角至豇豆角變成翠綠色就可以了；

4、把變成翠綠色的豇豆角連同鹽一起全部放入泡菜壇里，然后澆入涼開水或者是礦泉水，以沒過豇豆角為宜；

5、大概一個星期就可以了，但是不會特別酸，因為第一撥的鹽份通常會比較足，可以繼續(xù)腌制;同時還可以加入辣椒、黃瓜、蘿卜等一起腌制，味道會更好。

從上文可以看出腌制豇豆角的方法還是蠻簡單的，有機會的話大家可以試試哦！