一、臘腸荷蘭豆

主料：臘腸150克,荷蘭豆100克。

調(diào)料：大蒜（白皮）15克,植物油15克,鹽2克,味精1克,白砂糖1克

做法：

1. 臘腸、荷蘭豆、蒜分別洗凈，切成絲備用；　　 2. 鍋中倒油燒熱，倒入臘腸和一半的蒜絲，翻炒幾下；　　

3. 再放入荷蘭豆，加鹽調(diào)味翻炒均勻；

4. 再放入剩余的蒜絲炒熟，加味精和白糖即可?！　? 二、甜豆炒臘腸

材料：甜豆、臘腸、鹽、白糖。

做法：

1、將豆兩端的筋剔出，把臘腸切成斜片備用；　　 2、臘腸先下鍋小火炒出油，待肥的部分開始變透明時(shí)撈出；

3、利用臘腸的油，加熱到5成熱時(shí)放入甜豆，快速翻炒幾下；

4、然后倒入臘腸，加入一勺鹽、一小勺白糖即可?！? 三、臘腸炒飯

材料：臘腸，雞蛋，青菜，剩飯。

做法：

1、臘腸切片，蒸熟。（也可以炒，但蒸的話可以去除臘腸里面多余的油脂）　

2、雞蛋打散，用油炒熟，然后加入臘腸，剩飯，炒散，加入特別少的水（只要可以讓米飯變成一粒粒的），一點(diǎn)點(diǎn)胡椒粉，鹽，雞精炒勻就ok了。