1、將新鮮鱖魚用淡鹽水腌漬在室溫25℃左右的環(huán)境中，經(jīng)六七天后，魚體便發(fā)出似臭非臭氣味。

2、然后入油鍋略煎，配以豬肉片、筍片，小火紅燒至湯汁濃縮而成。

臭鱖魚原料：鱖魚、豬肉片、筍片、鹽。

臭鱖魚做法：

1、將新鮮鱖魚用淡鹽水腌漬在室溫25℃左右的環(huán)境中，經(jīng)六七天后，魚體便發(fā)出似臭非臭氣味。

2、然后入油鍋略煎，配以豬肉片、筍片，小火紅燒至湯汁濃縮而成。