鱖魚(yú)

( guì yú )

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簡(jiǎn)介鱖魚(yú)(Siniperca chuatsi)，又名鱖花魚(yú)、桂花魚(yú)、桂魚(yú)、鱖花魚(yú)、鰲魚(yú)、脊花魚(yú)、胖鱖、花鯽魚(yú)、母豬殼等，是一種家常的可以食用的魚(yú)類(lèi)。
屬兇猛肉食性魚(yú)類(lèi)，性?xún)疵?，常以其它魚(yú)類(lèi)為食，幼魚(yú)喜食魚(yú)蝦，成魚(yú)以吃魚(yú)類(lèi)為主，冬季停止攝食。

鱖魚(yú)別名：	鱖豚、水豚、石桂魚(yú)、蘮魚(yú)、錦鱗魚(yú)、桂魚(yú)、鯚魚(yú)、鰲花魚(yú)、母豬殼
鱖魚(yú)功效：	減肥、抗氧化、肺結(jié)核、促消化、促進(jìn)消化、幫助消化、脾胃虛弱、滋補(bǔ)氣血
鱖魚(yú)用于：	虛勞、肺結(jié)核
鱖魚(yú)適宜：	痰濕質(zhì)體質(zhì)應(yīng)忌食或少食;

鱖魚(yú)（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）

熱量117(千卡)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素E0.87(毫克)
維生素A(視黃醇)12(IU)
維生素B2(核黃素)0.07(毫克)
脂肪4.2(克)
膽固醇124(毫克)
蛋白質(zhì)19.9(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)5.9(毫克)
鈉鹽68.6(毫克)
鈣63(毫克)
鐵1(毫克)
鎂32(毫克)
磷217(毫克)
鉀295(毫克)
鈉68.6(毫克)
鋅1.07(毫克)
銅0.1(毫克)
錳0.03(毫克)
硒27(微克)

鱖魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)成分查詢(xún)：100克鱖魚(yú)的熱量含量117千卡，100克鱖魚(yú)的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克鱖魚(yú)的維生素E含量0.87毫克，100克鱖魚(yú)的維生素A(視黃醇)含量12IU，100克鱖魚(yú)的維生素B2(核黃素)含量0.07毫克，100克鱖魚(yú)的脂肪含量4.2克，100克鱖魚(yú)的膽固醇含量124毫克，100克鱖魚(yú)的蛋白質(zhì)含量19.9克，100克鱖魚(yú)的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量5.9毫克，100克鱖魚(yú)的鈉鹽含量68.6毫克，100克鱖魚(yú)的鈣含量63毫克，100克鱖魚(yú)的鐵含量1毫克，100克鱖魚(yú)的鎂含量32毫克，100克鱖魚(yú)的磷含量217毫克，100克鱖魚(yú)的鉀含量295毫克，100克鱖魚(yú)的鈉含量68.6毫克，100克鱖魚(yú)的鋅含量1.07毫克，100克鱖魚(yú)的銅含量0.1毫克，100克鱖魚(yú)的錳含量0.03毫克，100克鱖魚(yú)的硒含量27微克

鱖魚(yú)GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評(píng)價(jià)：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評(píng)價(jià)：膽固醇含量過(guò)高