用電飯煲可以燉羊肉嗎？羊肉作為日常生活中的肉品，一直以肉質(zhì)細嫩，脂肪和膽固醇含量少而著稱。冬季來一鍋美味的羊湯，不但能暖中補虛，補中益氣，還能起到開胃健身的目的。很多人認為燉羊肉湯一定要用砂鍋，其實電飯煲一樣能做出鮮美可口的滋補羊湯來。

首先選擇新鮮的羊肉500克，浸泡在水中一小時左右，泡去血水。洗凈后切塊，在水中浸泡10分鐘撈出，控干水分備用。電飯煲中倒入清水，將羊肉放入其中，加入蔥姜、山楂、枸杞、核桃，紅棗等，另外加少許鹽調(diào)味，蓋好鍋蓋。將電飯煲調(diào)至加熱檔位，加熱時間根據(jù)所需羊肉的熟爛程度來決定。如果想去除羊肉的膻味，可以加入少許料酒，也可以在出鍋后噴入米醋。

特別需要提醒大家的是，電飯煲的保溫檔不同于煤氣灶的小火，它不具備加熱功能，通常只能起到保溫作用。所以在熬湯過程中，一定要注意掌握火候，否則容易出現(xiàn)肉不爛或者湯熬干的情況。