4、蓮子和花生最好還是事先泡一下，這東西不容易熟。銀耳我買的是不用泡的那種即糯銀耳，如果不是這種最好也一起泡泡

5、這些東西都不是容易熟的主兒，至少燉個40分鐘，我每次都燉兩個小時左右。