百頁

( bǎi yè )

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簡介百頁，我國北方稱為豆皮。豆制食品，是一種薄的豆腐干片，色白，可涼拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千張肉絲”，即以百頁為原料。

百頁別名：	豆皮
百頁功效：	護心、養(yǎng)胃、解毒、止汗、保護心臟、清熱潤肺、止咳消痰、防血管硬化、預防骨質疏松、預防心血管疾病
百頁用于：	肺癌、胃癌、白血病、結腸癌
百頁適宜：	母嬰，兒童青少年，老人，職業(yè)人群，更年期婦女，健康體質平和質，氣虛體質

百頁（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量300(千卡)
碳水化合物14.50(克)
維生素A(視黃醇)3(微克)
維生素E17.80(毫克)
胡蘿卜素20.00(微克)
維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
維生素B2(核黃素)0.09(毫克)
蛋白質24.20(克)
纖維素2.20(克)
脂肪17.10(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)1.80(毫克)
鎂93(毫克)
鈣152(毫克)
鐵5(毫克)
鋅2.98(毫克)
銅0.27(毫克)
錳1.37(毫克)
鉀208(毫克)
磷423(毫克)
鈉769.40(毫克)
硒6.10(微克)

百頁的營養(yǎng)成分查詢：100克百頁的熱量含量300千卡，100克百頁的碳水化合物含量14.50克，100克百頁的維生素A(視黃醇)含量3微克，100克百頁的維生素E含量17.80毫克，100克百頁的胡蘿卜素含量20.00微克，100克百頁的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克百頁的維生素B2(核黃素)含量0.09毫克，100克百頁的蛋白質含量24.20克，100克百頁的纖維素含量2.20克，100克百頁的脂肪含量17.10克，100克百頁的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1.80毫克，100克百頁的鎂含量93毫克，100克百頁的鈣含量152毫克，100克百頁的鐵含量5毫克，100克百頁的鋅含量2.98毫克，100克百頁的銅含量0.27毫克，100克百頁的錳含量1.37毫克，100克百頁的鉀含量208毫克，100克百頁的磷含量423毫克，100克百頁的鈉含量769.40毫克，100克百頁的硒含量6.10微克

百頁GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：

不利 / 評價：