簡(jiǎn)介油豆皮是大豆磨漿燒煮后，凝結(jié)干制而成的豆制品。是從鍋中挑皮、捋直，將皮從中間粘起，成雙層半圓形，經(jīng)過(guò)烘干而制成的。皮薄透明，半圓而不破，黃色有光澤，柔軟不粘，表面光滑、色澤乳白微黃光亮，風(fēng)味獨(dú)特，是高蛋白低脂肪不含膽固醇的營(yíng)養(yǎng)食品。油豆皮干吃涮煮均可，干吃香脆可口，涮煮軟嫩鮮香，回味無(wú)窮。
| 油豆皮功效： | 養(yǎng)胃、解毒、止汗、保護(hù)心臟、清熱潤(rùn)肺、止咳消痰、防止血管硬化、預(yù)防心血管疾病 |
| 油豆皮用于： | 肺癌、胃癌、白血病、結(jié)腸癌 |
| 油豆皮禁忌： | 平素脾胃虛寒，經(jīng)常腹瀉便溏之人忌食。 |
| 油豆皮適宜： | 一般人群均可食用。 |
油豆皮（營(yíng)養(yǎng)成分/每100克）
- 熱量300(千卡)
- 碳水化合物14.50(克)
- 維生素A(視黃醇)3(微克)
- 維生素E17.80(毫克)
- 胡蘿卜素20.00(微克)
- 維生素B1(硫胺素)0.02(毫克)
- 維生素B2(核黃素)0.09(毫克)
- 蛋白質(zhì)24.20(克)
- 纖維素2.20(克)
- 脂肪17.10(克)
- 維生素B3(煙酸/尼克酸)1.80(毫克)
- 鎂93(毫克)
- 鈣152(毫克)
- 鐵5(毫克)
- 鋅2.98(毫克)
- 銅0.27(毫克)
- 錳1.37(毫克)
- 鉀208(毫克)
- 磷423(毫克)
- 鈉769.40(毫克)
- 硒6.10(微克)
油豆皮的營(yíng)養(yǎng)成分查詢：100克油豆皮的熱量含量300千卡，100克油豆皮的碳水化合物含量14.50克，100克油豆皮的維生素A(視黃醇)含量3微克，100克油豆皮的維生素E含量17.80毫克，100克油豆皮的胡蘿卜素含量20.00微克，100克油豆皮的維生素B1(硫胺素)含量0.02毫克，100克油豆皮的維生素B2(核黃素)含量0.09毫克，100克油豆皮的蛋白質(zhì)含量24.20克，100克油豆皮的纖維素含量2.20克，100克油豆皮的脂肪含量17.10克，100克油豆皮的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1.80毫克，100克油豆皮的鎂含量93毫克，100克油豆皮的鈣含量152毫克，100克油豆皮的鐵含量5毫克，100克油豆皮的鋅含量2.98毫克，100克油豆皮的銅含量0.27毫克，100克油豆皮的錳含量1.37毫克，100克油豆皮的鉀含量208毫克，100克油豆皮的磷含量423毫克，100克油豆皮的鈉含量769.40毫克，100克油豆皮的硒含量6.10微克
油豆皮GI值
GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--
有利 / 評(píng)價(jià)：
不利 / 評(píng)價(jià)：
豆泡
百葉結(jié)
豆腐
米豆腐
日本豆腐
豆?jié){
嫩豆腐
千頁(yè)豆腐
腐竹
香干
豆腐腦
麻辣香鍋
豬肉丸
麻辣火鍋魚(yú)
雞湯火鍋
鍋貼羊肉
素九轉(zhuǎn)大腸
蠔油豆皮
涼拌油豆皮