大黃米

( dà huáng mǐ )

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簡介大黃米（又稱“軟黃米”），與“小米”非同一種作物，是由糜子（黍）去皮加工而成。適于貧瘠干燥土壤生長，多分布于印度、中國、尼日利亞和俄羅斯。
糜子是生長于我國北方的一種農(nóng)作物，含有的人體必需的八種氨基酸的含量均高于大米和小麥，尤其是蛋氨酸含量，幾乎是大米和小麥的兩倍。

大黃米別名：	黍子、黍米、軟黃米
大黃米功效：	治瀉痢、益氣補中
大黃米用于：	煩渴、吐逆、咳嗽、胃痛、小兒鵝口瘡
大黃米禁忌：	身體燥熱者禁食。
大黃米適宜：	適宜于體弱多病，面生疔瘡者食用；適宜陽盛陰虛，夜不得眠，久泄胃弱，療凍瘡、疥瘡、毒熱、毒腫者食用；

大黃米（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量356(千卡)
碳水化合物71.1(克)
維生素B1(硫胺素)0.3 (毫克)
維生素B2(核黃素)0.09(毫克)
維生素E1.79(毫克)
膳食纖維0.0035(克)
蛋白質(zhì)13.6(克)
脂肪2.7(克)
鈉鹽1.7(毫克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)1.4(毫克)
銅0.57(毫克)
硒2.31(微克)
鈉1.7(毫克)
錳1.5(毫克)
鐵5.7(毫克)
鋅3.05(毫克)
鈣30(毫克)
磷244(毫克)
鉀201(毫克)
鎂116(毫克)

大黃米的營養(yǎng)成分查詢：100克大黃米的熱量含量356千卡，100克大黃米的碳水化合物含量71.1克，100克大黃米的維生素B1(硫胺素)含量0.3 毫克，100克大黃米的維生素B2(核黃素)含量0.09毫克，100克大黃米的維生素E含量1.79毫克，100克大黃米的膳食纖維含量0.0035克，100克大黃米的蛋白質(zhì)含量13.6克，100克大黃米的脂肪含量2.7克，100克大黃米的鈉鹽含量1.7毫克，100克大黃米的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量1.4毫克，100克大黃米的銅含量0.57毫克，100克大黃米的硒含量2.31微克，100克大黃米的鈉含量1.7毫克，100克大黃米的錳含量1.5毫克，100克大黃米的鐵含量5.7毫克，100克大黃米的鋅含量3.05毫克，100克大黃米的鈣含量30毫克，100克大黃米的磷含量244毫克，100克大黃米的鉀含量201毫克，100克大黃米的鎂含量116毫克

大黃米GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：65

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含蛋白質(zhì)

不利 / 評價：