鴨血粉絲湯的熱量和減肥功效

分享到：

鴨血粉絲湯熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考)
食材名稱	食材份量	熱量	標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克)	蛋白質(zhì)	脂肪
鴨子	克	1942千卡	240千卡	15.5克	19.7克
粉絲	克	324千卡	338千卡	0.8克	0.2克
鴨血	克	55千卡	55千卡	13.1克	0.3克
鴨心	克	436千卡	436千卡	16.6克	38.4克
鴨胗	克	92千卡	92千卡	16.75克	1.25克
鴨腸	克	461千卡	461千卡	13克	44.8克
總量	1305克	鴨血粉絲湯熱量/卡路里3310千卡
熱量3310千卡，相當(dāng)于水上排球1103分鐘消耗的熱量...180

鴨血粉絲湯的做法共9個(gè)步驟

鴨子（半只）、粉絲（適量）、鴨腸（100克）、鴨胗（100克）、鴨血（100克）、鴨心（100克）、老姜（7片）、黃芪（3片）、干草（2片）、當(dāng)歸（6片）、沙參（1段）、鹽（2勺）、花椒（10幾粒）、香菜（2根）

1/9. 鴨子半只，剁大塊后開水里煮2-3分鐘后撈出。（鴨子皮脂肉厚脂肪多，為了湯更清淡些，可以將鴨皮和脂肪全部片下來(lái)）

2/9. 準(zhǔn)備老姜5片、黃芪3片、甘草2片、當(dāng)歸6片、沙參一小根。

3/9. 砂鍋放水，冷水放入鴨塊和煲湯料。大火燒開后改小火煲2小時(shí)，出鍋前30分鐘加2勺鹽。（煲湯的砂鍋?zhàn)詈眠x一個(gè)圓肚型的大砂鍋，煲湯時(shí)加滿水，因?yàn)樵陟覝^(guò)程中水分還會(huì)蒸發(fā)掉大概三分之一，我的大砂鍋大概家了8斤左右清水）

4/9. 準(zhǔn)備好鴨胗80克、鴨心80克、鴨血80克、鴨腸80克（我買的是超市里鹵好的，如果大家買的是生鮮的，回家清洗干凈后加些鹽和花椒大料大蔥等煮30分鐘即可。）

5/9. 準(zhǔn)備一把粉絲和2跟香菜

6/9. 鍋底少許油爆香花椒幾粒然后把鴨腸炒2分鐘。然后加入一大碗鴨湯。

7/9. 燒開后煮2-3分鐘，然后放入粉絲。

8/9. 鴨血不需要炒，粉絲煮一下加入鴨血和幾塊鴨肉即可。

9/9. 出鍋后加入香菜。因?yàn)轼啘锏柠}分比較足，可以不用在添加鹽分，如果您的湯味道稍淡，可以適當(dāng)加些鹽。

鴨子的熱量240千卡（每100克）；具有滋陰、消螺螄積、養(yǎng)胃等功效；可與白菜、豆豉、山藥搭配；與甲魚、李子、木耳相克，同食可能會(huì)引起不適；

粉絲的熱量338千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有健脾、養(yǎng)胃、明目等功效；可與菠菜搭配；

鴨腸的熱量461千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有利尿消腫、治療遺精、婦女帶下等功效；

鴨胗的熱量92千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有健胃、除熱解煩、幫助消化等功效；與核桃、鱉、兔肉相克，同食可能會(huì)引起不適；

鴨血的熱量55千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有預(yù)防缺鐵性貧血、病后調(diào)養(yǎng)、補(bǔ)血等功效；