鴨血粉絲湯的熱量和減肥功效
| 鴨血粉絲湯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 鴨子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鹽 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黃芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | 14.90克 | 1.10克 |
| 沙參 | 克 | 30千卡 | 82千卡 | 0.8克 | 1.6克 |
| 總量 | 980克 | 鴨血粉絲湯熱量/卡路里2073千卡 | |||
 熱量2073千卡，相當于種草829分鐘消耗的熱量...150 | |||||
鴨血粉絲湯的做法共9個步驟
食材主料/輔料
1/9. 鴨子半只，剁大塊后開水里煮2-3分鐘后撈出。（鴨子皮脂肉厚脂肪多，為了湯更清淡些，可以將鴨皮和脂肪全部片下來）
2/9. 準備老姜5片、黃芪3片、甘草2片、當歸6片、沙參一小根。
3/9. 砂鍋放水，冷水放入鴨塊和煲湯料。大火燒開后改小火煲2小時，出鍋前30分鐘加2勺鹽。（煲湯的砂鍋最好選一個圓肚型的大砂鍋，煲湯時加滿水，因為在煲湯過程中水分還會蒸發(fā)掉大概三分之一，我的大砂鍋大概家了8斤左右清水）
4/9. 準備好鴨胗80克、鴨心80克、鴨血80克、鴨腸80克（我買的是超市里鹵好的，如果大家買的是生鮮的，回家清洗干凈后加些鹽和花椒大料大蔥等煮30分鐘即可。）
5/9. 準備一把粉絲和2跟香菜
6/9. 鍋底少許油爆香花椒幾粒然后把鴨雜炒2分鐘。然后加入一大碗鴨湯。
7/9. 燒開后煮2-3分鐘，然后放入粉絲。
8/9. 鴨血不需要炒，粉絲煮一下加入鴨血和幾塊鴨肉即可。
9/9. 出鍋后加入香菜。因為鴨湯里的鹽分比較足，可以不用在添加鹽分，如果您的湯味道稍淡，可以適當加些鹽。
食材功效信息
鴨子的熱量240千卡（每100克）；具有滋陰、補腎、補血行水等功效；可與豆豉、酸菜、白菜搭配；與李子、大蒜、桑葚相克，同食可能會引起不適；
老姜的熱量41千卡（每100克）；具有促消化、促進消化、解毒等功效；可與慈姑、芥菜、牛肉搭配；與狗肉、兔肉相克，同食可能會引起不適；
黃芪的熱量287千卡（每100克）；具有利水消腫、增強免疫力、預防高血壓等功效；與杏仁相克，同食可能會引起不適；
當歸具有降血脂、保肝、降血壓等功效；可與益母草、熟地、肉蓯蓉搭配；
沙參的熱量82千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鈣，富含磷，富含膳食纖維；具有祛痰、鎮(zhèn)痛、養(yǎng)陰清熱等功效；與象魚相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 鴨血粉絲湯熱量2073 千卡
- 脂肪23 克
- 蛋白質(zhì)34.5 克
- 碳水化合物75.5 克
- 鈉10115.9 毫克
- 鈣677 毫克
- 鐵6.1 毫克
- 鉀201 毫克