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甜菜

( tián cài )

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簡介甜菜表面光滑，肉質通常呈深紅色，也有白色的。甜菜的葉子可食用。較早食用甜菜的是古羅馬人，他們食用的是紅色和白色甜菜的根部。16世紀，英國人和德國人開始食用所謂的花園甜菜，而白色甜菜根則是給牲畜食用。

甜菜功效：	增加食欲、緩解頭痛、預防感冒、預防貧血、預防老年癡呆
甜菜用于：	降低血壓、老年癡呆
甜菜適宜：	一樣平常人群均可食用，并無禁忌

甜菜（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量75(千卡)
碳水化合物23.5(克)
維生素B1(硫胺素)0.05(毫克)
維生素E1.85(毫克)
膳食纖維5.9(克)
維生素C8(毫克)
維生素B2(核黃素)0.04(毫克)
脂肪0.1(克)
蛋白質1(克)
維生素B3(煙酸/尼克酸)0.2(毫克)
鈉鹽20.8(毫克)
鈣56(毫克)
鐵0.9(毫克)
鎂38(毫克)
磷18(毫克)
鉀254(毫克)
鈉20.8(毫克)
鋅0.31(毫克)
銅0.15(毫克)
錳0.86(毫克)

甜菜的營養(yǎng)成分查詢：100克甜菜的熱量含量75千卡，100克甜菜的碳水化合物含量23.5克，100克甜菜的維生素B1(硫胺素)含量0.05毫克，100克甜菜的維生素E含量1.85毫克，100克甜菜的膳食纖維含量5.9克，100克甜菜的維生素C含量8毫克，100克甜菜的維生素B2(核黃素)含量0.04毫克，100克甜菜的脂肪含量0.1克，100克甜菜的蛋白質含量1克，100克甜菜的維生素B3(煙酸/尼克酸)含量0.2毫克，100克甜菜的鈉鹽含量20.8毫克，100克甜菜的鈣含量56毫克，100克甜菜的鐵含量0.9毫克，100克甜菜的鎂含量38毫克，100克甜菜的磷含量18毫克，100克甜菜的鉀含量254毫克，100克甜菜的鈉含量20.8毫克，100克甜菜的鋅含量0.31毫克，100克甜菜的銅含量0.15毫克，100克甜菜的錳含量0.86毫克

甜菜GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含膳食纖維

不利 / 評價：