蜜餞

( mì jiàn )

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簡介蜜餞原本是以果蔬等為原料，經(jīng)用糖或蜂蜜腌制的加工方法，現(xiàn)已演變成為傳統(tǒng)食品名稱。傳說蜜餞是明朝時期的光祿寺發(fā)明的，“蜜餞”原意是以果蔬為原料，經(jīng)用糖或蜂蜜腌制的加工方法，是一個大概念，北京、臺灣、潮汕、肇慶為蜜餞主要產(chǎn)地。

蜜餞（營養(yǎng)成分/每100克）

熱量322(千卡)
葉黃素11(微克)
多不飽和脂肪酸0.02(克)
單不飽和脂肪酸0.008(克)
碳水化合物82.74(克)
胡蘿卜素9(微克)
玉米黃質(zhì)5(微克)
膳食纖維1.6(克)
維生素A(視黃醇)1(IU)
維生素E0.04(毫克)
蛋白質(zhì)0.34(克)
脂肪0.07(克)
膽堿2.2(毫克)
水分16.7(克)
糖分80.68(克)
鈉鹽98(毫克)
鈣18(毫克)
鐵0.17(毫克)
鎂4(毫克)
磷5(毫克)
鉀56(毫克)
鈉98(毫克)
鋅0.05(毫克)
銅0.029(毫克)
錳0.111(毫克)
硒600(微克)

蜜餞的營養(yǎng)成分查詢：100克蜜餞的熱量含量322千卡，100克蜜餞的葉黃素含量11微克，100克蜜餞的多不飽和脂肪酸含量0.02克，100克蜜餞的單不飽和脂肪酸含量0.008克，100克蜜餞的碳水化合物含量82.74克，100克蜜餞的胡蘿卜素含量9微克，100克蜜餞的玉米黃質(zhì)含量5微克，100克蜜餞的膳食纖維含量1.6克，100克蜜餞的維生素A(視黃醇)含量1IU，100克蜜餞的維生素E含量0.04毫克，100克蜜餞的蛋白質(zhì)含量0.34克，100克蜜餞的脂肪含量0.07克，100克蜜餞的膽堿含量2.2毫克，100克蜜餞的水分含量16.7克，100克蜜餞的糖分含量80.68克，100克蜜餞的鈉鹽含量98毫克，100克蜜餞的鈣含量18毫克，100克蜜餞的鐵含量0.17毫克，100克蜜餞的鎂含量4毫克，100克蜜餞的磷含量5毫克，100克蜜餞的鉀含量56毫克，100克蜜餞的鈉含量98毫克，100克蜜餞的鋅含量0.05毫克，100克蜜餞的銅含量0.029毫克，100克蜜餞的錳含量0.111毫克，100克蜜餞的硒含量600微克

蜜餞GI值

GI值（少于55為低 / 大于75為高）：--

有利 / 評價：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀

不利 / 評價：