酸菜豌豆燉豬蹄的熱量和減肥功效
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| 酸菜豌豆燉豬蹄熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 豬蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 干豌豆 | 克 | 294千卡 | 105千卡 | 7.4克 | 0.3克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 總量 | 1215克 | 酸菜豌豆燉豬蹄熱量/卡路里2081千卡 | |||
 熱量2081千卡，相當(dāng)于鄭多燕小紅帽347分鐘消耗的熱量...360 | |||||
酸菜豌豆燉豬蹄的做法共11個(gè)步驟
食材主料/輔料
豬蹄（適量）、干豌豆（適量）、酸菜（適量）、料酒（適量）、蠔油（適量）、大蒜（適量）、醬油（適量）、姜片（適量）
1/11. 豬蹄洗凈，鍋里入水放幾片姜，少許料酒把豬蹄放進(jìn)去煮開(kāi)。
2/11. 撈出沖洗凈。
3/11. 豌豆提前泡幾個(gè)小時(shí)瀝干水份。
4/11. 酸菜切好 自家泡的酸菜不用洗，洗了味道就變了。
5/11. 蒜拍破。
6/11. 鍋里放少許油爆香蒜，放酸菜炒香，多炒會(huì)水份炒干，盛出備用。
7/11. 入豬蹄煸炒干水份，微變色。
8/11. 把酸菜放下去一起炒2分鐘。
9/11. 把豌豆一起放下去炒，接著放適量醬油，耗油炒勻。
10/11. 入水沒(méi)過(guò)材料燒開(kāi)。
11/11. 放壓力鍋40分鐘出鍋即可。
食材功效信息
豬蹄的熱量260千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過(guò)高；具有延緩衰老、補(bǔ)虛弱、美容等功效；可與花生、茭白、魷魚(yú)搭配；與杏仁、黃豆、梨相克，同食可能會(huì)引起不適；
干豌豆的熱量105千卡（每100克）；具有解乳石毒、益中氣、利小便等功效；可與蘑菇、玉米搭配；與醋相克，同食可能會(huì)引起不適；
酸菜的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有幫助消化、降低膽固醇、提高免疫力等功效；可與臘鴨頭、鴨脯肉、鴨胸搭配；與柿子餅、青梅、柿餅相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 酸菜豌豆燉豬蹄熱量2081 千卡
- 脂肪19.3 克
- 蛋白質(zhì)31.1 克
- 碳水化合物23.6 克
- 鈉102.2 毫克
- 鈣54 毫克
- 鐵2.8 毫克
- 鉀386 毫克