牛肉的熱量125千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀，富含鋅，富含蛋白質；不利含量：膽固醇含量過高；具有益氣血、促進康復、強筋骨等功效；可與南瓜、芹菜、菜花搭配；與韭菜、田螺、栗子相克，同食可能會引起不適；

腐竹的熱量461千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素E，富含磷，富含鉀，富含鐵，富含鋅，富含蛋白質；具有抗炎、保護心臟、防治高脂血癥等功效；可與豬肝、帶魚 、白蘿卜搭配；與小蔥、蔥、蜂蜜相克，同食可能會引起不適；

黑木耳的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有抗癌、防癌、充饑等功效；可與海蜇頭、棗（鮮）、圓白菜搭配；與青蘿卜、麥冬、白蘿卜相克，同食可能會引起不適；

青椒的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有緩解疲勞、健胃、幫助消化等功效；可與雞蛋、鱔魚、豬肝搭配；與秋黃瓜、黃瓜相克，同食可能會引起不適；

香菜的熱量24千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有促進胃腸蠕動、祛除寒氣、和胃調中等功效；可與黃豆、羊肉、羊骨搭配；與豬里脊肉、火腿、黃瓜相克，同食可能會引起不適；