蔓越莓黑麥軟歐的熱量和減肥功效
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| 蔓越莓黑麥軟歐熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
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| 食材名稱(chēng) | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 橄欖油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 紅糖 | 克 | 119千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 總量 | 467克 | 蔓越莓黑麥軟歐熱量/卡路里886千卡 | |||
 熱量886千卡，相當(dāng)于摔跤148分鐘消耗的熱量...360 | |||||
蔓越莓黑麥軟歐的做法共10個(gè)步驟
食材主料/輔料
黑麥面包粉（250克）、高筋面粉（150克）、橄欖油（25克）、水（260克）、紅糖（32克）、酵母（4克）、鹽（4克）、蔓越莓干（50克）、核桃仁（50克）
1/10. 將紅糖用開(kāi)水化開(kāi)放涼，再把鹽、橄欖油、黑麥面包粉、高筋粉、酵母依次放入面包機(jī)中。
2/10. 揉至擴(kuò)展階段。
3/10. 加入蔓越莓和核桃仁揉均。
4/10. 揉好的面團(tuán)在面包機(jī)里進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵（蓋上保鮮膜或濕毛巾）。
5/10. 面團(tuán)發(fā)酵至原來(lái)的2到2.5倍大。
6/10. 將發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，分割成均勻的4份，滾圓后蓋保鮮膜松馳15分鐘。
7/10. 將松馳后的面團(tuán)搟成橢圓形，翻面后壓薄底邊，再把頂部二角向中間折，形成三角形，從上往下卷，收口捏緊朝下，整理成橄欖形。
8/10. 放入烤盤(pán)二次發(fā)酵。
9/10. 發(fā)酵完成后，在面團(tuán)表面篩上一層高筋面粉（份量外的）。再用鋒利的小刀斜著劃4刀，放入預(yù)熱180度的烤箱中層，上下火烤22分鐘。
10/10. 出爐后放烤架上晾涼。
食材功效信息
橄欖油的熱量886千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；具有抗衰老、保護(hù)皮膚、防癌等功效；
水的熱量1千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸；
紅糖的熱量372千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有活血化淤、健脾暖胃、益氣補(bǔ)血等功效；可與黑豆、小米、小米面搭配；與肥牛、松花蛋、牛肉相克，同食可能會(huì)引起不適；
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營(yíng)養(yǎng)信息
- 蔓越莓黑麥軟歐熱量886 千卡
- 脂肪101.66 克
- 蛋白質(zhì)12.2 克
- 碳水化合物169.33 克
- 鈉23 毫克
- 鈣150 毫克
- 鐵1.2 毫克
- 鉀300 毫克