酸辣湯的熱量和減肥功效
| 酸辣湯熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 粉絲 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 金針菇 | 克 | 13千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 魚豆腐 | 克 | 222千卡 | 152千卡 | 9克 | 7.4克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 雞蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 總量 | 812克 | 酸辣湯熱量/卡路里1280千卡 | |||
 熱量1280千卡，相當(dāng)于美容1280分鐘消耗的熱量...60 | |||||
酸辣湯的做法共28個步驟
食材主料/輔料
1/28. 準(zhǔn)備好所有食材和調(diào)料
2/28. 粉絲用開水泡開，泡軟(約20分鐘)，用廚房剪刀，剪成一段段，備用
3/28. 干香菇用開水泡開，泡軟，洗干凈，切絲備用
4/28. 油花菜洗干凈～取葉子～切段～備用
5/28. 黑木耳用開水泡開，泡軟，洗干凈，切絲，備用
6/28. 牛肉～切片～切絲，備用
7/28. 切好的百葉絲，用開水泡軟，備用
8/28. 無錫油面筋掰碎，用開水泡軟(面筋如果不用開水泡軟，燒的時候容易吸收其它味道，會破壞面筋原有的香味)
9/28. 金針菇洗干凈，去根，切段，備用
10/28. 魚豆腐，切片，切絲，備用
11/28. 雞蛋里加入料酒攪拌均勻，備用(加料酒是為了去腥味)
12/28. 大蒜洗干凈，切碎備用
13/28. 把百葉絲，筍絲，香菇絲，黑木耳絲，魚豆腐絲，放入干凈的鍋里
14/28. 加入700克水，開大火燒開
15/28. 燒開后，加入生抽，老抽，醋
16/28. 雞蛋加入時，快速用筷子攪拌，攪拌成碎小的蛋花狀
17/28. 加入泡好的面筋皮
18/28. 加入粉絲
19/28. 加入辣醬
20/28. 加入菜葉，攪拌下下
21/28. 淀粉加60克水?dāng)嚢杈鶆騻溆?/p>
22/28. 加入水淀粉勾芡，攪拌均勻，看到湯汁濃稠，就關(guān)火
23/28. 這是燒好的酸辣湯
24/28. 灑上牛肉，可以開吃了
25/28. 這是麻油，辣醬，大蒜沫，吃的時候可以按個人口感的不同，酌情添加。
26/28. 成品欣賞
27/28. 成品欣賞
28/28. 成品欣賞
食材功效信息
粉絲的熱量338千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鐵；具有聰耳、補血、健脾等功效；可與菠菜搭配；
金針菇的熱量32千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含鉀；具有抗腫瘤、抗疲勞、預(yù)防過敏等功效；可與豬肚、油菜、西蘭花搭配；與牛奶、驢肉相克，同食可能會引起不適；
雞蛋的熱量143千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有預(yù)防動脈硬化、養(yǎng)血發(fā)胎、預(yù)防癌癥等功效；可與銀魚、青椒、海蝦搭配；與味精、地瓜、鵝肉相克，同食可能會引起不適；
黑木耳的熱量25千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有延緩衰老、祛病延年、治療便秘等功效；可與海蜇、棗、棗（鮮）搭配；與紅螺 、白蘿卜、蘿卜相克，同食可能會引起不適；
魚豆腐的熱量152千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低飽和脂肪酸；不利含量：鈉鹽含量過高；具有提神醒腦、延長壽命、緩解壓力等功效；
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營養(yǎng)信息
- 酸辣湯熱量1280 千卡
- 脂肪20.54 克
- 蛋白質(zhì)62.29 克
- 碳水化合物185.14 克
- 鈉946.2 毫克
- 鈣120 毫克
- 鐵14.03 毫克
- 鉀2250 毫克