鴨脯炒青椒的熱量和減肥功效
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| 鴨脯炒青椒熱量分析 (可根據(jù)實際輸入食材份量計算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標準度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鴨脯肉 | 克 | 528千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 胡蘿卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 總量 | 438克 | 鴨脯炒青椒熱量/卡路里592千卡 | |||
 熱量592千卡，相當于拉筋237分鐘消耗的熱量...150 | |||||
鴨脯炒青椒的做法共11個步驟
食材主料/輔料
青椒（1個）、鴨脯肉（220克）、胡蘿卜（8片）、芥花油（1大勺）、食鹽（1小勺）、砂糖（1小勺）、蔥（少許）、蠔油（1勺）、魚露（1勺）、料酒（1勺）、生粉（2小勺）、五香粉（少許）、姜（適量）
1/11. 準備好鴨脯肉一塊
2/11. 將鴨脯的肥肉與瘦肉分開切細絲
3/11. 將瘦肉絲：用鹽、糖、蔥、姜、蠔油、生粉、魚露和五香粉等腌制片刻
4/11. 青椒、胡蘿卜洗凈后，切絲
5/11. 熱鍋涼油，倒入青椒、胡蘿卜絲，大火煸炒變色后盛起
6/11. 留少許底油，煸香蔥香，放入肥肉絲
7/11. 煸出鴨油后，推至鍋邊，倒入腌好的瘦肉絲
8/11. 大火快速滑炒
9/11. 變色后，重新倒入青椒、胡蘿卜絲
10/11. 同樣大火快速煸炒均勻，撒少許味精，炒勻后關(guān)火
11/11. 盛入碟中
食材功效信息
青椒的熱量22千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有緩解疲勞、促進血液循環(huán)、防感冒等功效；可與紫甘藍、黑木耳、糙米搭配；與秋黃瓜、黃瓜相克，同食可能會引起不適；
鴨脯肉的熱量240千卡（每100克）；具有止咳化痰、止熱痢、除癆熱骨蒸等功效；可與白菜、栗子、豆豉搭配；與李子、甲魚、大蒜相克，同食可能會引起不適；
胡蘿卜的熱量37千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有防癌、增強免疫力、下氣等功效；可與西蘭花、香菇、菠菜搭配；與辣椒、山藥、蘋果相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 鴨脯炒青椒熱量592 千卡
- 脂肪20.1 克
- 蛋白質(zhì)17.5 克
- 碳水化合物14.4 克
- 鈉102 毫克
- 鈣20 毫克
- 鐵3 毫克
- 鉀333 毫克