毛血旺的熱量和減肥功效
| 毛血旺熱量分析 (可根據(jù)實(shí)際輸入食材份量計(jì)算。數(shù)據(jù)僅供參考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名稱 | 食材份量 | 熱量 | 標(biāo)準(zhǔn)度量(每100克) | 蛋白質(zhì) | 脂肪 |
| 鴨血 | 克 | 138千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 黃豆芽 | 克 | 45千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 黃鱔 | 克 | 89千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 萵筍 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 火腿 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 總量 | 750克 | 毛血旺熱量/卡路里442千卡 | |||
 熱量442千卡，相當(dāng)于健美操55分鐘消耗的熱量...480 | |||||
毛血旺的做法共23個(gè)步驟
食材主料/輔料
1/23. 準(zhǔn)備好所有的食材。
2/23. 鍋中燒開水加入少許鹽，放入去皮切塊的萵筍焯燙一下?lián)瞥鲞^涼備用。
3/23. 再把黃豆芽放入焯燙一下過涼備用。
4/23. 再放入切片的鴨血煮上2分鐘撈出。
5/23. 水煮開關(guān)火放入黃鱔片焯燙撈出過涼備用。
6/23. 炒鍋倒油放入火鍋底料。
7/23. 小火炒至融化出紅油。
8/23. 放入蔥姜蒜開大火爆香。
9/23. 加入適量的清水。
10/23. 加入料酒。
11/23. 再把煮過的鴨血放入。
12/23. 加入鹽煮上5分鐘。
13/23. 再把黃鱔片放入繼續(xù)5分鐘。
14/23. 加入黃豆芽繼續(xù)。
15/23. 加入少許糖。
16/23. 把切好的火腿片放入。
17/23. 再把黑魚片放入。
18/23. 煮至魚片變白緊縮。
19/23. 加入一勺雞精翻炒均勻關(guān)火。
20/23. 把焯燙過的萵筍放入一個(gè)小鍋中。
21/23. 再把煮好的食材倒入萵筍上面。
22/23. 炒鍋倒入香油小火炸香干辣椒和花椒。
23/23. 再把油澆在毛血旺鍋中即好。
食材功效信息
鴨血的熱量55千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含蛋白質(zhì)；具有止血凝血、解毒、補(bǔ)血等功效；
黃豆芽的熱量30千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含維生素C，富含鉀；具有烏發(fā)、補(bǔ)氣養(yǎng)血、清熱明目等功效；可與豬肚、牛肉、鯽魚搭配；與豬血、豬肝相克，同食可能會引起不適；
萵筍的熱量14千卡（每100克）；有利含量：低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含鉀；具有利五臟、寬腸通便、利尿通乳等功效；可與黑木耳、蕓豆、桃子搭配；與細(xì)辛、蜂蜜、奶酪相克，同食可能會引起不適；
黑魚的熱量85千卡（每100克）；具有行水滲濕、解毒去熱、補(bǔ)心養(yǎng)陰等功效；可與首烏搭配；與茄子相克，同食可能會引起不適；
黃鱔的熱量89千卡（每100克）；有利含量：低鈉鹽，低飽和脂肪酸，富含煙酸，富含磷，富含鉀，富含蛋白質(zhì)；不利含量：膽固醇含量過高；具有降血壓、溫陽益脾、祛風(fēng)通絡(luò)等功效；可與藕搭配；與菠菜、南瓜、棗（鮮）相克，同食可能會引起不適；
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營養(yǎng)信息
- 毛血旺熱量442 千卡
- 脂肪7.29 克
- 蛋白質(zhì)50.4 克
- 碳水化合物21.39 克
- 鈉1232 毫克
- 鈣161 毫克
- 鐵46.34 毫克
- 鉀1536 毫克